葫芦瓜豆腐丸子怎么做1、葫芦瓜擦丝，放盐杀30分钟。准备好材料，杀出水把水攥出来，攥干。毛葱，姜和辣椒切碎（老规矩：先切快放到肉馅里切，避免辣眼睛，也避免迸溅）加入一勺豆瓣酱，一个鸡蛋，两勺酱油，四勺豆油，十三香，黑胡椒，盐、味精。顺着一个方向搅...