西葫芦鸡蛋炒面怎么做准备食材，西葫芦和生姜洗净，切细丝备用，尽量切丝一点更好。一小把虾皮冲净干净。鸡蛋打入碗中，打散，搅拌均匀。坐锅，放少许油，中小火倒入蛋液，炒散盛出备用。继续中小火，再倒入少许油，放入姜丝爆香。转中火，倒入西葫芦丝翻炒，炒至软抂...