蒸馒头怎么做才能让馒头起层?山东大馒头一层一层的，这种做法叫做“戗面法”，可以直接用手撕着吃。具体的做法是，将发好的面团反复揉捏，把发酵的气体揉出去。馒头怎么做到分层?1、双人法，就是通过两个人压擀面杖的方式，把大量干面粉压入到面团里面，最后达到...