莜面怎么吃最简单(莜面搭配什么吃家常菜好吃)
莜面怎么吃最简单(莜面搭配什么吃家常菜好吃)
1、酸菜炒莜面的做法开水烫莜面，搓成长条，蒸15分钟。准备喜欢的各种蔬菜酸萝卜青蒜卤好的牛肉，或者其他肉类炒菜然后加入蒸好的莜面一起炒，加酸菜，调料一起炒拌均匀即可。
凉拌五彩丝 原料：金针菇100克，香菇3个，香芹100克，红萝卜50克，红辣椒2个，仔姜、老酒、镇江香醋、糖、陴县豆瓣酱各适量。
首先，酸辣黄瓜是一种非常适合搭配莜面的菜品。黄瓜爽口嫩滑，搭配上特制的酸辣调料，与莜面的口感搭配得很好，让人食欲大开。而且，黄瓜含有丰富的维生素C，能够增强免疫力，保护肝脏，非常适合夏季饮食。
吃的时候可分冷热两种菜：冷菜是烧茄子、拌黄瓜丝、水萝卜丝，再配以盐汤辣子炝油，菜与莜面拌起来，清香可口；热菜是羊肉臊子，配点蘑菇，开笼后将莜面蘸上羊肉蘑菇鲜汤，更是香味扑鼻，美不可言。
主料：莜麦面400g；开水450g；羊肉150g。
1、莜面栲栳栳：栲栳栳是用莜面精工细作的一种面食品，因其形状象笆斗，民间叫栳栳。岚县糜子粉：具有嫩、柔、软、筋，吃起来可口，风味特别，可谓岚县一绝。黑片子：也叫磨嚓嚓，具有口感劲道、味道鲜美的特点。
2、莜面鱼鱼儿：这是岚县的传统名吃，将和好的莜面搓成细长条，形似小鱼，故名“鱼鱼儿”。通常将其煮熟后，搭配羊肉汤或者牛肉汤食用，口感滑嫩，汤鲜味美。
3、莜面鱼鱼：这是岚县莜面的经典做法之一，将莜面团揉成长条，再切成小段，形状类似小鱼，故名“鱼鱼”。通常搭配羊肉或牛肉炖煮，汤汁浓郁，面条滑嫩，是一道营养丰富的汤面。
1、先把干面用热水泡上；胡萝卜去皮擦成丝，黄瓜去皮切丝；葱切圈，蒜切片，姜切丝。
2、拌莜面的做法 先把干面用热水泡上 胡萝卜去皮擦成丝，黄瓜去皮切丝 葱切圈，蒜切片，姜切丝。
3、莜面倒入开水快速搅拌至絮状，没有干粉即可。（2）可以团起来就可以。（3）分成小剂子。（4）_薄片状均匀抹一层植物油。（5）所有_好叠放在一起放入笼屉中大火蒸15分钟。
1、做法流程 洗好所有的菜备用。肉切片，豆腐、土豆切小块，白菜切条，菜叶略大一点，置盘备用。锅内放油，油熟了之后，再放肉。把肉炒的水气快没的时候放大葱鲜姜，然后放大料，花椒少放，加入酱油。
2、步骤 准备好各种食材。粉条用热水浸泡后过凉。（通常做烩菜，用的都是土豆粉做的珍珠粉条。家里没有了，就用红薯粉条代替了。）山药洗净削皮，焯水后过凉。大白菜洗净切块，豆腐切片、葱、蒜苗切段。
3、做法 青红椒、洋葱分别洗净，切成细丝。葱姜蒜切碎末。 将莜面条扒开，*是能扒成条条分明的状态。炒锅烧热，倒入稍多一点的油，爆香葱姜蒜末。
4、*加海参、鱿鱼、海米等。烩菜也可用火锅形式现场制作。下面为大家介绍烩菜的做法包括制作时间、主料、辅料详细配比，详细制作过程。
5、锅中倒入油后，首先把肥肉倒进锅中，等它炒出油以后再放入剩下的瘦肉，这样炒出来的肉更香更好吃。青菜相比于其他配菜比较容易煮熟，等到最后再加入青菜即可，且煮至断生就可以了。
