馒头蒸了40分钟为啥还不熟1、馒头蒸不起来是什么原因有以下几点面团醒发过度：正常情况下，面团在醒发时，面团的体积是原来体积的一倍大即可，醒发时如果面团的体积过大，很容易导致馒头蒸不起来。蒸馒头的时候上层的老是不熟该怎么办总有一些人说--上层的馒头...