蒸紫薯蛋糕做法大全1、先把紫薯切块用锅蒸熟，然后用放保鲜袋里用擀面杖擀碎。把蛋清和蛋黄分离。蛋黄中加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。蛋白分次加40g糖打至干性发泡，当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角。蛋黄糊加加入40克色拉油和40克...