炸肉丸子,教你酒店不外传配方,丸子光滑又蓬松,外酥里嫩还弹牙1、鸡蛋：很多人炸肉丸不知道要放鸡蛋，其实加入鸡蛋可以让炸出来的肉丸口感更蓬松，这也是酒店为什么肉丸越煮越大越蓬松的原因，一般一斤猪肉加入1个鸡蛋就可以了。炸肉丸子的做法和配方是什么?...