剁椒鱼头一般都是选什么鱼头花鲢鱼的头，又叫胖头鱼、大口鲢花鲢头肉肉厚实，胶质足，非常适合做鱼头菜。请教坛子里的高手,湘味剁椒鱼头的做法!剁椒鱼头的做法特别简单，先腌制再蒸，两个步骤轻松出锅，稍微注意两个细节，会让你做出来的剁椒鱼头更好吃呢。方法一...