我发的面蒸出来的馒头很硬馒头蒸出来很硬可能有以下原因：馒头面没有发好，酵母粉放的量少于正常标准；醒面的时间不够或者没有醒面；蒸的时间太短或者太长。做蒸馍时兑面粉多了面过硬咋办做蒸馍时兑面粉多了面过硬，可以再加一些水进行稀释，反复揉搓。蒸馍的做法：...