寺门四味菜里的丸子的做法把丸子挤入四成热的油锅中，丸子炸的飘起来就算熟了，然后捞出控油。然后把腌制好的酥肉，放在四层热的油锅中炸制，酥肉飘起就算熟了，然后捞出控油。把面筋切成片，也放入油锅中炸制，焦黄后捞出控油。香菜肉丸子的做法有什么比较特别的地方...