白切鸡的做法?1、剁碎姜放到小碟子中加少量盐，油烧开后直接浇到姜上就可以了（葱头油、沙姜做法一样）第十步煮鸡的水加入肉丸，香菇等调味就是一道营养美味的汤了第十一步1把鸡切碎就可以开吃啦。新手小白在家该如何做白斩鸡?掌握哪些步骤才能使又嫩又滑?...