为什么自己在家蒸出来的馒头像石头一样硬邦邦的呢?1、在家蒸出来的馒头很硬的原因，发酵时间过长。蒸出的馒头硬是怎么回事,面很软蒸出来就硬了。体积倒是大了。1、馒头蒸出来是硬的原因：发酵时间过长；和面用水的原因；蒸馒头时放入时间的原因；馒头蒸熟着急拿...