蒸馒头有哪些小窍门?如果面似发非发可在面团中间挖个小坑倒进两小杯白酒。停10分钟后，面就发开了。发面时如果没有酵母可用蜂蜜代替。每500克面粉加蜂蜜15到20克。面团揉软后，盖湿布4到6小时即可发起。馒头怎样才能表面光滑?选用高质量的面粉，蛋白质...