做馒头软怎么办1、是你放的面太多，发的太死了吧那是因为放在锅里蒸的时候火一开始太旺了用我们老家话说面是被烫死的。所以刚开始要用小火烧一会，然后在用旺火。面醒完太软了怎么补救?1、发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15～20克。...