酒酿馒头正宗详细做法1、先提前准备好酒酿，放冰箱要冷藏两个星期以上，这样酒的浓度高。我们先取300克酒酿，米和酒汁一起放在破壁机中搅拌打碎，打到看不见米粒就可以了。怎么用米酒发酵做馒头米酒和水搅拌均匀.一定是要用自制的米酒，罐头装的很多是已经灭活...