做肉丸用面粉好还是馒头好1、萝卜不焯水用盐杀水或者焯水，加面粉、鸡蛋。这样炸好的萝卜丸子形状可以，口感上还是不够酥脆，容易回软。萝卜不焯水用盐杀水或者焯水，加鸡蛋、面包糠或者馒头碎。油炸猪肉丸子的做法及配方1、步骤如下：肉馅加料酒，酱油，蚝油，鸡...