面不开怎么办等着包包子1、①酵母量少或活力下降，可适当加大酵母用量，注意酵母低温保存。②和面时面团温度较低，醒发温度不够，和面时可用温水，把面团放到温暖的地方进行发酵。③糖，油，盐比例重，可降低糖、油、盐用量，进行适量的稀释。自己在家做的开花馒头,...