1、洗干净炒锅,然后放入适量的水烧开再放入切好的鱿鱼煮下就会卷起来,全部卷好后捞起在冷水里冲下水,再沥干水份。
锅里放油,加入葱姜爆香。放入青辣椒爆炒。加盐,生抽调味。1最后放入鱿鱼卷,翻炒入味即可。
准备好食材:鲜鱿鱼500克、红辣椒100克、葱头150克、姜5克、蒜20克、料酒10毫升、玉米油30毫升、豆瓣酱。请点击输入图片描述 鱿鱼撕去黑膜清洗干净然后在鱿鱼内侧切荔枝花刀然后切块。
主料:鱿鱼1条、柿子椒1个、胡萝卜半根。将鱿鱼去掉内脏清洗干净,撕掉薄薄的黑色皮。把鱿鱼无皮的那面朝上,在鱿鱼身上轻轻的斜着切出间隔为3毫米宽的条,不要把鱿鱼切断。
整个鱿鱼处理好后,开始做鱿鱼卷:彩椒切小片; 葱切小段,姜、蒜切片。百合掰开洗净。切好的鱿鱼在沸水中焯烫捞出沥干(超市买回的鱿鱼卷也需要焯水烫一下)。
和调料、湿淀粉调成卤汁待用。锅置旺火上,倒入花生油,烧十成热后,将鱿鱼入油锅中,炸至熟透,捞出。留余油50、克回置旺火上,倒入卤汁烧开,迅速放入就鱼卷急炒二下,再颠锅几下装盘即成。
爆炒鱿鱼卷的做法2 食材配方 主料:鱿鱼400g 干木耳5g 辅料:青椒适量 胡萝卜适量 葱适量 姜适量 蒜适量 生抽适量 鱼露适量 胡椒粉适量 生粉适量 鱿鱼处理干净,撕去外皮黑膜。对切后里面的一面,斜切花刀后切片。
1、整个鱿鱼处理好后,开始做鱿鱼卷:彩椒切小片; 葱切小段,姜、蒜切片。百合掰开洗净。切好的鱿鱼在沸水中焯烫捞出沥干(超市买回的鱿鱼卷也需要焯水烫一下)。
2、〖做法〗新鲜的鱿鱼,去皮从里面切花刀。我今天用的量是已经去了内脏的重量。然后切成宽度约5厘米左右的大片。加入COOK100的麻辣烤肉料25克。抓拌均匀,保鲜膜覆盖后入冰箱冷藏腌制2小时左右。
3、做法: 鱿鱼处理干净,拭干水份; 在鱿鱼内面切交叉纹再切块; 将所有配料混和调匀成调味汁; 水烧开,放入切好的鱿鱼氽烫约一分钟,至卷起,捞出; 淋或者沾调味汁食用。
锅里放油,加入葱姜爆香。放入青辣椒爆炒。加盐,生抽调味。1最后放入鱿鱼卷,翻炒入味即可。
主料:鱿鱼1条、柿子椒1个、胡萝卜半根。将鱿鱼去掉内脏清洗干净,撕掉薄薄的黑色皮。把鱿鱼无皮的那面朝上,在鱿鱼身上轻轻的斜着切出间隔为3毫米宽的条,不要把鱿鱼切断。
鱿鱼卷的做法:整个鱿鱼处理好后,开始做鱿鱼卷:彩椒切小片; 葱切小段,姜、蒜切片。百合掰开洗净。切好的鱿鱼在沸水中焯烫捞出沥干(超市买回的鱿鱼卷也需要焯水烫一下)。
做法一用料:鱿鱼、大头菜叶、红辣椒、绿辣椒、胡萝卜。将鱿鱼洗净,划刀,在沸腾的水里烫一下。红辣椒、绿辣椒、胡萝卜分别切丝。
做法 将鱿鱼处理干净,切成圆圈状;鸡蛋打散备用;将面粉和淀粉加适量水调匀,放入鱿鱼,加入盐、糖、五香粉拌匀,然后沾裹鸡蛋汁及面包糠;锅内热油,放入鱿鱼卷炸至金黄,捞出沥干即可。
做法一用料:鱿鱼、大头菜叶、红辣椒、绿辣椒、胡萝卜。将鱿鱼洗净,划刀,在沸腾的水里烫一下。红辣椒、绿辣椒、胡萝卜分别切丝。
主料:鱿鱼1条、柿子椒1个、胡萝卜半根。将鱿鱼去掉内脏清洗干净,撕掉薄薄的黑色皮。把鱿鱼无皮的那面朝上,在鱿鱼身上轻轻的斜着切出间隔为3毫米宽的条,不要把鱿鱼切断。
青红椒去籽切成小块,鱿鱼去掉内脏清洗干净后,切十字花刀。切好的鱿鱼块放点盐,料酒拌匀腌几分钟。把切好花的鱿鱼块放少许盐,料酒拌匀腌几分钟。
【制作过程】 鱿鱼卷的发制方法同“熘鱿鱼卷”。将葱椒、盐水、料酒、酱油、味精、糖、汤对成汁。 锅放旺火上,油热七成,将鱿鱼下入,鱿鱼卷成卷,花纹裂开时,出锅滗油。
先将鱿鱼的头去掉。鱿鱼对半切开,然后把尾部突出的那块切下来。从边角处把外面褐色的外皮去掉。(去掉可使鱿鱼卷的颜色更清爽)。把去皮后的鱿鱼反过来,内面朝上,纵向切成两半。