1、使用有气孔的锅盖:锅盖一定要有出气孔,这样可以避免内部水汽凝结。使用竹蒸笼:竹蒸笼透气性好,可以使蒸气消散而不冷凝。从而排除水蒸气滴在馒头上或底部浸泡的情况。掌握火候:蒸馒头最重要的是掌握火候,第一要凉水进锅,中火开蒸,等待水沸腾后转小火。
1、蒸的馒头为什么像烫的一样 蒸熟的馒头像烫了一样,主要有以下原因 面团没有发起来 在和面的过程中,虽然面团已经成形,但是,所用的水有可能过于凉,或是酵母粉有点少,造成面团发不起来,蒸出来馒头就像烫了一样。
2、有两种原因1,锅开后火力太猛使锅里的水蒸汽来不及循环,都聚集在锅盖顶部然后水蒸气滴在馒头上,把馒头皮烫熟了。2,还有一个原因是锅盖的形状不利于水蒸气的循环造成的。可以更换锅盖。
3、有两种可能:第一,是你的面没发好,第二,就是在蒸的过程中,蒸锅跑气了。我以前是做面点的,以后有关于面食方面的问题,欢迎你的咨询。
1、*先把水烧开,再来蒸。这个用什么方法你自己看,哪种方法省钱方便就用那种方法。2,蒸层之间要用布条包好来,让蒸层之间尽量*可能的密封。3,在盖子上面加压一壶的水,这样盖子可以盖得更加严实,增加里面的压力。
2、蒸馒头的做法:酵母溶入温水中,搅拌均匀,把酵母粉倒入面粉中,用筷子搅匀成棉花片。
3、一些家用电饭煲买的时候会有专门蒸东西的器具,在电饭煲里加开水,这样更省时间,把馒头放在器具上面慢慢蒸,等待一段时间就差不多了,可以用筷子碰一碰,看看松软程度,感觉软软的,又有香味,那就好了。
4、先小火将蒸锅的水烧开,水开之后用中火蒸十分钟,之后再用大火蒸十分钟。蒸熟之后不要着急捡馒头,等几分钟之后可以取出馒头。蒸熟之后马上捡馒头的口感不好。 大致就是这样的。