东坡肉的做法蛋糕教程简单正宗东坡肉制作方法
东坡肉的做法蛋糕教程简单正宗东坡肉制作方法
今天阿莫来给大家分享一些关于东坡肉的做法蛋糕教程简单正宗东坡肉制作方法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、菜名】：东坡肉【所需食材】：带皮五花肉两斤左右，西兰花一小颗，黄酒一杯，冰糖适量，生姜一块，八角两个，老抽一勺，生抽适量，小葱几根。【烹饪过程】：步骤将准备好的五花肉，用清水洗净，擦去表面的水分，均匀地切成正方形的小块。
2、选购三花五层的带皮五花肉，把五花肉切成麻将牌大小的方块。用棉线绳这样捆个十字花系住，可以让肉块在长时间熬煮后还是保持美貌的品相。找一个大小合适的小砂锅，刷一层油。底下先铺一层薄薄的姜片，再铺上一层小香葱。捆好的五花肉皮朝下，整齐的码到锅里。
3、做法首先选肉要选肉厚，多层次，肉质紧致的带皮五花猪肉。将猪肉切成40mmx40mm的方块，并用粗棉绳绑成十字结，扎口朝下。平底锅内放半碗油，将肉皮朝上，中小火慢慢煎出油脂，取出肉块备用。取一大砂锅，锅底铺上一张竹篾。（这样防止肉块烧焦）在锅底垫上香葱及姜片。
4、【东坡肉】的做法800g五花肉洗净冷水下锅，加入2勺料酒，煮4～5分钟后捞出。将五花肉改刀成5cm左右的方块。五花肉块下锅，中小火煎出多余油脂，除肉皮和底部外，肉的四面分别煎至上色，夹出备用。煎好的五花肉块用棉线绑成十字。*绑棉线是为了防止肉在炖煮的过程中散开。
5、东坡肉制作方法是，选择上好的五花肉；然后切块备用，加酒、糖和酱油，随后加入水，小火慢炖即可，焖煮成功以后，则菜品顺利完成。
6、带皮五花肉（1000克）调料：香葱（50克）、姜（50克）、生抽（30克）、老抽（5克）、单晶冰糖（20克）、盐（5克）、纯正红糖（非赤砂糖）（50克）、调料酒（20克），水（500克）。
东坡肉又名滚肉、红烧肉，是江南地区汉族传统名菜，属于江浙菜系东坡肉主料五花肉500克生姜5片大葱一根香葱两根八角一颗辅料老抽一勺李锦记特级头抽4勺冰糖2块花雕酒100ml东坡肉的做法步骤锅中放入水和五花肉，水沸后马上将五花肉取出洗净。
东坡肉是江南地区汉族的传统名菜。东坡肉是用半瘦肉半肥肉的猪排骨做的，俗称五花肉。这种肉不仅肥而不腻，而且没有纯瘦肉的感觉，所以受到很多人的喜爱。五花肉含有丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素等，可以为我们的身体补充优质的营养。制作东坡肉的另一个关键诀窍是选择雕酒。
撒上香葱粒，然后均匀的浇在肉上便可上桌食用。
东坡肉是江南地区汉族传统名菜，属浙菜系，以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。做法一制作食材材料：猪五花肋肉1500克、葱100克、白糖100克、绍酒250克、姜块（拍松）50克、酱油150克。
取出肉，将肉皮面朝上装入盒中。加盖置于蒸笼内，用旺火蒸半小时，让肉更加酥透。取出蒸好的东坡肉，浇上煮肉的原汁就可以了。
选用皮薄、肉厚的猪五花条肉（以金华“两头乌”为佳），刮尽皮上余毛，用温水洗尽，放入沸水锅内氽五分钟，煮出血水，再洗尽，切成20块方块。
菜名】：东坡肉【所需食材】：带皮五花肉两斤左右，西兰花一小颗，黄酒一杯，冰糖适量，生姜一块，八角两个，老抽一勺，生抽适量，小葱几根。【烹饪过程】：步骤将准备好的五花肉，用清水洗净，擦去表面的水分，均匀地切成正方形的小块。
入蒸锅，隔水蒸制1小时。出锅，即可食用。做法四食材猪五花肋条肉1500克、绍酒250毫升，姜、葱、酱油、白糖等适量。步骤将猪五花条肉刮尽皮上余毛，用温水洗净，放入沸水锅内氽5分钟，煮出血水，再洗净，切成方块。
东坡肉3材料：猪肉1000克，生姜4片，香葱50克，冰糖80克，生抽70ml，老抽1/4小匙，花雕酒50ml，清水600ml做法：首先选肉要选肉厚，多层次，肉质紧致的带皮五花猪肉。将猪肉切成40mmx40mm的方块，并用粗棉绳绑成十字结，扎口朝下。
菜名】：东坡肉【所需食材】：带皮五花肉两斤左右，西兰花一小颗，黄酒一杯，冰糖适量，生姜一块，八角两个，老抽一勺，生抽适量，小葱几根。【烹饪过程】：步骤将准备好的五花肉，用清水洗净，擦去表面的水分，均匀地切成正方形的小块。
取出肉，将肉皮面朝上装入盒中。加盖置于蒸笼内，用旺火蒸半小时，让肉更加酥透。取出蒸好的东坡肉，浇上煮肉的原汁就可以了。
东坡肉3材料：猪肉1000克，生姜4片，香葱50克，冰糖80克，生抽70ml，老抽1/4小匙，花雕酒50ml，清水600ml做法：首先选肉要选肉厚，多层次，肉质紧致的带皮五花猪肉。将猪肉切成40mmx40mm的方块，并用粗棉绳绑成十字结，扎口朝下。
选购三花五层的带皮五花肉，把五花肉切成麻将牌大小的方块。用棉线绳这样捆个十字花系住，可以让肉块在长时间熬煮后还是保持美貌的品相。找一个大小合适的小砂锅，刷一层油。底下先铺一层薄薄的姜片，再铺上一层小香葱。捆好的五花肉皮朝下，整齐的码到锅里。
1、步骤将准备好的五花肉，用清水洗净，擦去表面的水分，均匀地切成正方形的小块。步骤将整颗的西兰花用手掰成小块，装进盆里，倒入适量清水，加少许盐，浸泡一会儿。
2、将姜洗净切成大片，小香葱洗净。五花肉切成4厘米左右见方、大小均匀的小块。用线绳把每一块肉十字绑起来。将五花肉焯水后沥干水分。在砂锅的底部铺上竹篦子，在竹篦子上铺上一层小香葱。
3、将猪肉刮净皮上的余留猪毛，洗净。放入冷水锅中。大火烧开，煮至血末浮起，再煮5分钟，捞出。切成4厘米左右的小方块。大葱切长段，生姜切大片。砂锅内先铺一个竹垫，放入葱段和姜片。
4、东坡肉的做法选好肉厚又宽的条纹非常漂亮的五花肉，温水洗干净切大块备用。用细绳子扎起来，既为了好看又为了在做的过程在肉块造型不会走形，口感也会很好。锅烧八分热，倒入半碗油。
5、做法：首先选肉要选肉厚，多层次，肉质紧致的带皮五花猪肉。将猪肉切成40mmx40mm的方块，并用粗棉绳绑成十字结，扎口朝下。平底锅内放半碗油，将肉皮朝上，中小火慢慢煎出油脂，取出肉块备用。
6、最后倒入绍酒，酒的高度以淹没过肉即可。旺火煮开，转文火焖2个小时，直到肉酥烂，用筷子一插轻松扎透。取出肉，将肉皮面朝上装入加盖置于蒸笼内，用旺火蒸半小时，让肉更加酥透。
材料：精五花肉600克，大枣6个，小香葱300克，姜20克，黄酒500ml，冰糖20克，白糖10克，红烧酱油100ml，盐3克。将姜洗净切成大片，小香葱洗净。五花肉切成4厘米左右见方、大小均匀的小块。用线绳把每一块肉十字绑起来。将五花肉焯水后沥干水分。
五花肉一整块。将五花肉绰水定形将五花肉切成5CM宽窄的样子将葱姜铺在沙锅底部糖、料酒、酱油。3斤肉配大概200ml酒，100ml酱油。100克白砂糖。可适当增减将肉块皮朝下码在沙锅里将料酒、酱油、白砂糖倒入。大火烧开。
东坡肉的做法选好肉厚又宽的条纹非常漂亮的五花肉，温水洗干净切大块备用。用细绳子扎起来，既为了好看又为了在做的过程在肉块造型不会走形，口感也会很好。锅烧八分热，倒入半碗油。油七分热，将肉块皮朝上放进锅内。
做法准备带皮五花肉一块切块冷水入锅煮二十分钟，捞出晾凉。砂锅底部铺上葱姜蒜放点糖盖住即可。肉切块，肉皮朝下，码放整齐。倒入生抽老抽，并放入冰糖，黄酒注入八分满，不加一点水砂锅煮开，用小火炖一小时。
正宗东坡肉的做法主料：五花肉辅料：葱、姜调料：黄酒、酱油、白糖烹制方法：将五花肉放入开水焯烫片刻后取出切成大小相同的方块；沙锅中用葱段、姜块垫底，将肉块皮朝下码放好，依次加入黄酒、酱油、白糖，大火烧开后转小火炖2个小时，出锅装入带有盖的碗中，上锅再蒸20分钟即可。特点：色泽酱红，肥而不腻。
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