少油版的地三鲜做法地三鲜是炒菜吗 地三鲜这道菜怎么做味道会更鲜美
少油版的地三鲜做法地三鲜是炒菜吗 地三鲜这道菜怎么做味道会更鲜美
今天阿莫来给大家分享一些关于少油版的地三鲜做法地三鲜是炒菜吗 地三鲜这道菜怎么做味道会更鲜美 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、地三鲜这道菜的特点，就是色泽鲜亮丰富、味道咸香浓郁，口感醇厚，是日常去饭店常点的一道下饭菜。
2、还有一种就是稍微有一点点油的地三鲜。一样的可以把茄子土豆切成滚刀块。
3、控油：地三鲜虽然是一道炒菜，但不宜用油过多。适量的油可以使菜肴更加香滑，过多的油则会导致油腻。可以使用不粘锅或者适量的油来减少油脂的使用。炒制：先将土豆炒至表面微黄，再加入茄子，最后放入青椒。
4、地三鲜是东北家常菜里做法很简单的菜，主料为土豆、茄子、青椒三样。其做法属炒菜类，可以根据自己的口味习惯进行细节调整，口味鲜美，老少皆宜。
5、下面小编就为大家分享一下地三鲜的具体方法，做这道菜的时候，有“两样调料”别忘了放，少加也不够香。
6、最后翻炒均匀。地三鲜是朋友们非常喜欢的一道素菜。如果是在家里做的，就不可能像在餐馆里那样油腻。它油腻、不健康和浪费。在家里做的时候，我们可以对食材做一些加工，尽量少用油。盐对我们的健康非常有益。
茄子1根土豆1个青椒1个蒜半头葱1段生抽3勺（芡汁）糖1勺（芡汁）陈醋1勺（芡汁）蚝油1勺（芡汁）水4勺（芡汁）淀粉1-2勺极简少油地三鲜的做法准备第一步，蔬菜切块，蒜切末，葱切末放在一起。
【主料】3人份圆茄子1个柿子椒1个土豆1个胡萝卜半根【辅料】葱1段老姜1块大蒜5瓣食用油适量盐1勺蚝油2勺生抽2勺老抽半勺白糖半勺玉米淀粉1勺鸡粉1小勺步骤1准备好材料。紫色圆形茄子清洗干净，去掉外皮，切成坡刀片，放入容器，加入盐2勺，颠翻几下，腌制半小时。
原料：圆茄、土豆、青辣椒、油、盐、酱油、姜、蒜、淀粉、白糖。土豆和圆茄分别切条备用。青辣椒切块姜切条备用。青辣椒切块姜切条备用。碗内加适量淀粉、白糖和清水搅匀，蒜切碎备用。炒锅内热油（比平时炒菜要多），加入切好的土豆条过油五成熟。
地三鲜少油版的做法步骤1准备好所有的食材2不粘锅稍倒一点油倒入去皮切块的土豆煎至3煎至土豆两面微黄已熟关火4炒锅到油烧热倒入茄子翻炒5炒至茄子表皮起皱变软，在爆香葱姜蒜6倒入土豆翻炒。
地三鲜不用油炸最简单做法如下：主料：土豆1个、柿子椒1个、茄子1个。辅料：酱油1茶匙、鸡精1/2茶匙、葱姜蒜适量、白糖1/2茶匙、白胡椒粉适量、洋葱粉适量、蚝油1茶匙、食盐1克、鸡汤1汤匙、淀粉1/2茶匙、培根碎1勺。步骤：土豆、茄子切片，柿子椒用手掰片。
茄子1根土豆1个青椒1个蒜半头葱1段生抽3勺（芡汁）糖1勺（芡汁）陈醋1勺（芡汁）蚝油1勺（芡汁）水4勺（芡汁）淀粉1-2勺极简少油地三鲜的做法准备第一步，蔬菜切块，蒜切末，葱切末放在一起。
土豆和茄子都切滚刀块，底锅中刷一点油，烧热。放入土豆，小火煎，煎至两面焦黄，盛出备用。同样方式煎茄子，不过茄子比较吸油，不要一定倒很多油，分次给油。煎至吐油变软，盛出备用。换上炒锅，锅中倒油，烧热。下郫县豆瓣酱爆香，倒入煎好的土豆和茄子翻炒。
地三鲜少油版的做法步骤1准备好所有的食材2不粘锅稍倒一点油倒入去皮切块的土豆煎至3煎至土豆两面微黄已熟关火4炒锅到油烧热倒入茄子翻炒5炒至茄子表皮起皱变软，在爆香葱姜蒜6倒入土豆翻炒。
土豆1个茄子半个青椒1个生抽，耗油，白糖，醋，鸡精，盐，淀粉用量在步骤中葱姜蒜用量在步骤中少油地三鲜家常版的做法土豆一个，切小块。切片更好，熟的更快。青椒一个，切片。大茄子半个，切片（块），薄一点更容易熟。
原料：圆茄、土豆、青辣椒、油、盐、酱油、姜、蒜、淀粉、白糖。土豆和圆茄分别切条备用。青辣椒切块姜切条备用。青辣椒切块姜切条备用。碗内加适量淀粉、白糖和清水搅匀，蒜切碎备用。炒锅内热油（比平时炒菜要多），加入切好的土豆条过油五成熟。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
