四川水汆肉丸子的做法大全水汆猪肉丸子的做法水汆猪肉丸子怎么做
四川水汆肉丸子的做法大全水汆猪肉丸子的做法水汆猪肉丸子怎么做
今天阿莫来给大家分享一些关于四川水汆肉丸子的做法大全水汆猪肉丸子的做法水汆猪肉丸子怎么做方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、青菜清洗干净，猪肉清洗干净切成小块，用绞肉机绞成肉糜，放在盆中备用。生姜用刀切成姜沫备用。在肉糜中放入盐、姜沫、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。
2、主料：猪肉1块、生姜5克辅料：盐1勺、料酒10毫升、淀粉1大勺、生抽1大勺、白胡椒粉1小勺水汆肉丸子的做法猪肉一块清洗干净。
3、提前剁好猪肉馅，加入鸡蛋液搅打均匀。（图片是一斤的肉馅，加一个鸡蛋，250克肉馅加30克左右鸡蛋液，把鸡蛋打散约半个鸡蛋）。
4、猪肉丸子的做法肉馅备用。加入盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、姜粉、现磨黑胡椒粉拌匀。葱蒜进入清水中，浸泡成葱姜水。泡好的葱姜水分次倒入肉馅中。
5、猪肉用绞肉机绞成肉糜，不喜欢绞肉机的可以自己剁。三片姜切成姜沫。将盐、姜沫、一个鸡蛋、淀粉加入肉沫。将肉沫搅拌均匀。锅中水烧开后用虎口挤压成团用勺子放入锅中。
准备一锅子，放油，我们家春节大规模做这玩意儿会用大炒锅，平时可以用小一点的锅子，省油，油烧热，差不多8分热取少许肉馅，搓圆1淋上生粉水。
准备所需材料，将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里，再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。把它拌匀，然后打搅上劲。锅内加入清水烧开。用虎口挤出肉丸子。
这里特向大家介绍我的做鲜嫩肉圆的拿手方法。
清蒸肉圆的做法步骤5做好的肉圆放在盘中，空开距离，放两片生姜，加两汤匙凉开水。清蒸肉圆的做法步骤6锅中水烧开，放入蒸架，盘子放在蒸架上。盖好锅盖大火蒸十分钟。清蒸肉圆的做法步骤7蒸好的肉圆，拣去姜片。
锅中放水，水开后，用手抓住肉馅从虎口处挤出一个丸子。第六步用勺子把丸子舀下来丢进锅中。第七步丸子在锅中滚一会儿，ok。
肉馅备用。加入盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、姜粉、现磨黑胡椒粉拌匀。葱蒜进入清水中，浸泡成葱姜水。泡好的葱姜水分次倒入肉馅中。
水汆丸子的做法图解3把剁好的肉泥放入大碗中，放盐，胡椒粉，料酒，鸡蛋，淀粉，姜粉水汆丸子的做法图解4顺一个方向搅均水汆丸子的做法图解5再把40克水分几次加进去，边加边搅，搅到稠糊糊在加葱末进去。
水开后待丸子浮起后，放入青菜，加适量盐，生抽，香油和胡椒粉调味。点击查看大图盛盘，一碗水汆丸子就做好了。点击查看大图小贴士水氽丸子*选用瘦肉做原料。
第一步将材料准备好，如下图所示。将准备好的肉馅与葱姜末、料酒、胡椒粉、盐、老抽、鸡蛋清、淀粉放一起，用筷子搅拌均匀。锅内放水加热，用手挤出丸子，汆到开水中，如下图所示。
牛肉馅加葱姜末、盐及少许油拌匀备用。白萝卜去皮洗净切块备用。鲜香菇洗净切块备用。锅内放水烧开，放入姜片、葱段，将牛肉馅挤成小丸子放入锅中。待丸子稍一定型，下入萝卜块和香菇块同煮。
肉馅备用。加入盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、姜粉、现磨黑胡椒粉拌匀。葱蒜进入清水中，浸泡成葱姜水。泡好的葱姜水分次倒入肉馅中。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
