蒸馒头锅发黑怎么回事,蒸锅烧干锅黑了怎么办
蒸馒头锅发黑怎么回事,蒸锅烧干锅黑了怎么办
不锈钢里含有铁的成分，高温蒸馒头时，会使水蒸气和不锈钢中的铁发生反应，而馒头又接触到不锈钢盘，这样就会粘到馒头上，所以馒头会有黑点。
发现蒸锅烧干了，赶紧倒上水泡着。用水泡一段时间后，用刷子刷，多用水冲刷几遍后，一般就可以了。如果刷不干净，就倒上餐洗净，继续刷。如果是黑得比较严重的情况下，就要借助钢丝球了。
当发现蒸锅烧干并导致锅底变黑时，应立即倒入水进行浸泡。浸泡一段时间后，使用软刷子清洗，并多次冲洗以去除黑渍。注意不要使用钢丝球，以免损坏不锈钢锅底。 制作白醋和小苏打混合液。
牙膏也是一个经济实惠的选择。涂抹一层牙膏在锅底，用湿布擦拭，这种方法不会损伤锅具，但可能需要一些耐心。 如果您愿意使用化学方法，可以尝试用高浓度的氢氧化钠水溶液浸泡。
使他变黑的主要原因是两次长时间加热把面蒸死了。第一次蒸完面可以达到*的饱满状态。第二次再蒸面就会失去水分而坍缩在一起。这样的窝窝头不止发黑吃起来还会很硬。
褐色斑点是碱面，一般这种情况是家里面自己蒸馒头的时候出现，这是碱面没有揉匀的结果。在农村，烧地锅、木柴、馒头蒸的时间比较长，地下水特有的水汽 ，自己自用家用酵母，蒸出来很好吃，出锅的馒头会伴随褐色斑点。
这是冷冻造成的结果，颜色会变深，甚至开裂这都属于正常，肯定和新鲜的不是一样的。如果保鲜重放就不会有这样的情况发生 。东北人存储馒头的方法可以借鉴：把常温馒头放在冰箱的冷冻层，也就是说把馒头冻上。
黄玉米煮熟后如果变色是因为变质，变色后不要食用。但花玉米煮熟后变色是很正常的现象。花玉米里边含有一种叫“花青素”的物质，花青素是一种黑色素，且易溶于水。
也就差不多了。和面用水的原因 放了发酵粉的面粉，和面时要用温水和面。温水能保证发酵粉充分融化，给发酵粉提供一个充分发酵的温度，这样蒸出来的馒头气孔会大，也会松软很多。
1、一是装鸡蛋羹的容器如果是金属的，那么鸡蛋中的蛋白质遇到金属后很可能发生氧化反应，从而导致蒸出的鸡蛋羹变黑。二是调料原因，如果放的调料过多如酱油，也会使蒸出的鸡蛋羹是黑色的。
2、如果你的电饭煲或者蒸锅变黑了，那么可能是由于长期使用或者不正确的清洁方式所导致。不过，不要担心，有很多方法可以解决这个问题。在这篇文章上，我们将会介绍几种有效的方法来清洁你的电饭煲或蒸锅。
3、可能性如下 你的蒸锅材料比较差，可能其中的Gr（形成致密氧化膜从而耐腐蚀）含量较低，简单的鉴别方法是用磁铁吸一下，没磁性通常比较好。
4、酱油放多了吧。做法：将猪肉洗净切成厚1公分以下片，放在盆中，用盐、绍酒、酱油、糖、甜面酱、葱末、姜丝、五香粉和香油拌匀待用。
