馒头蒸出来粘牙(蒸的馒头怎么有点粘牙)
馒头蒸出来粘牙(蒸的馒头怎么有点粘牙)
1、蒸制的时候火候小了，火力不够，本身蒸制的气力不足导致的。蒸制的时间短了，没有熟透，可能粘牙。蒸馒头跟火候有关系，火大了，就蒸成死面馒头了，不好吃冷了跟石头一样。
蒸制的时候火候小了，或是蒸制的时间短了，没有熟透，都有可能粘牙。醒发过度：这个问题跟压面次数过多类似，都是由于破坏了面筋，导致成品口感发黏。
蒸的时候火小了，或者是气压过低，或者是蒸制的时间短了，没有熟透，有点黏牙。压面的次数过多，次数过多的话会破坏面团中的面筋，导致蒸出来的馒头没有嚼劲，口感发黏。
因为馒头在刚出锅时表皮还处于潮湿状态--粘性比较重，如果两个馒头靠在一起就会粘住，表皮水分挥发后就固定（粘住）了，分开就会把皮撕破。
1、红薯叶窝窝头在电饭锅蒸后发粘的原因可能有两个方面。首先，可能是由于红薯叶窝窝头的面粉含水量过高，导致蒸熟后发粘。
2、可能你选的玉米面磨的太细，或者是放水太多。取一斤玉米面，在取2两黄豆面，用凉水活成不黏手状态，醒1个小时。把醒好的面团做成窝窝头，放入锅内中火蒸20分钟就可以了。
3、不是，我以前也见过，可能是有点受潮不影响食用，如果没有异味的话还是可以食用的。
4、粘牙一方面可能是用的糯玉米粉，糯玉米粉是比较粘的。另一方面可能是没太蒸熟。
5、蒸出来的窝头就会发硬，不容易熟。玉米面和水的比例不对。做玉米面窝头时，玉米面和水的比例很重要，如果水放多了，窝头就会发粘，不容易熟；如果水放少了，窝头就会很硬，蒸出来的窝头口感不好。
6、加水的时候应该少量多次的加入，不能一次为了简单全部加入，这样做出来的窝头比较散没有形状，做出来的窝头不仅外表不好看，甚至影响口感。
1、蒸制的时候火候小了，火力不够，本身蒸制的气力不足导致的。蒸制的时间短了，没有熟透，可能粘牙。蒸馒头跟火候有关系，火大了，就蒸成死面馒头了，不好吃冷了跟石头一样。
2、馒头发粘的原因有：蒸制的时候火候小，时间短，或者是气压过低，没有熟透，都有可能发粘。如果是这种情况可以检查下蒸箱或是蒸屉的密封度，或是火力是不是不够，本身蒸制的气力就不足导致的。
3、你蒸的馒头吃起来有点粘牙 ，有可能面没有发好 ，蒸的时间不够 。
