1、茭瓜(西葫芦)和木耳能一起炒,两样食材里面的营养物质是十分丰富的,适量的食用对身体健康有益。
西葫芦洗干净切片,调好料汁(生抽1勺、蚝油1勺,盐少许、淀粉少许、蒜末、半碗水搅拌) 锅内倒油,炒熟鸡蛋盛出;爆香葱蒜,放入西葫芦翻炒; 西葫芦变软放入鸡蛋,倒入料汁煮2分钟; 放入葱段盛出即可。
料汁:一勺生抽一勺蚝油适量盐一勺玉米淀粉半碗清水。 鸡蛋炒熟捞出备用。 葱花蒜末炒香,倒入西葫芦红萝卜翻炒至西葫芦炒软(可以加点清水,加快菜炒熟),加入木耳翻炒至断生,最后加入炒好的鸡蛋。
西葫芦炒鸡蛋准备食材:西葫芦、鸡蛋、葱蒜瓣。做法:西葫芦洗净切片、鸡蛋搅打均匀、葱蒜瓣切碎。橄榄油蛋液煎熟装盘备用。葱蒜末爆香。放西葫芦翻炒,小火焖5分钟,放洋葱翻炒。
将买来的西葫芦洗净,用汤匙将瓜肉取出,用刀切成薄片;真菌应该提前浸泡。浸泡时,再洗几次,洗掉真菌表面的灰尘,然后在冷水中浸泡5-8小时。
清炒西葫芦选材 清炒西葫芦首先要选择好材料很关键,西葫芦要确保是新鲜优质的,然后还需要准备一些调味品,适量的调味品也是很关键的,因为调味品是决定这道菜口味的重要因素。
用料:西葫芦1个、蒜2瓣、葱些许、干辣椒2个。西葫芦切片备用。葱蒜炝锅。放入干辣椒。炒香后放入西葫芦。放入酱油,盐和少许鸡精。出锅前放入香醋提香即可。
把西葫芦洗净,把西葫芦的两段切去不要。西葫芦应选择新鲜,嫩一些的,瓜体周正,表面光滑无疙瘩,不伤不烂者。把西葫芦顺长切成两半,再把西葫芦斜刀切成段。
为了让素炒西葫芦更加下饭,还可以尝试以下几个小技巧:加入蘑菇或其他蔬菜:可以加入一些蘑菇、胡萝卜丝或者红椒丝等其他蔬菜,增加菜肴的色彩和营养,同时也能丰富口感。
另起锅添入少许食用油,倒入切好的配菜,翻炒片刻。倒入西葫芦和胡萝卜,快速翻炒几下,从锅边淋入少许白醋,加入白醋可以防止西葫芦氧化变黑,也能使西葫芦口感更脆。
西葫芦洗净切片;鸡蛋划散炒熟盛出备用;木耳泡发洗净撕大块备用;底锅热油爆香葱花;倒入西葫芦片翻炒;加入蛋碎翻炒;再加入木耳,加盐调味出锅即可。
原料:木耳、西葫芦、鸡蛋、葱、姜、蒜、生抽、醋、盐、植物油、淀粉。木耳提前泡发,洗净,用手撕成小块。鸡蛋打散,调匀。葱姜蒜切碎。西葫芦切成菱形片。
做法 准备料汁 1勺生抽、1勺耗油、少许白糖、1勺淀粉、小半碗水调匀备用。三个鸡蛋放少许白醋和盐打散,锅中油热下鸡蛋炒散盛出备用。
准备好材料,木耳提前泡发。2 西葫芦切片。3 锅中烧热水,放入黑木耳烫两分钟后,捞出备用。4 鸡蛋放入碗中打散。5 锅中放油,倒入鸡蛋炒熟,盛出备用。6 锅中放少量的油,放入葱花炒出香味。7 倒入西葫芦翻炒。