龙虾 不吃辣 怎么做(小龙虾不辣好吃的做法大全)
龙虾 不吃辣 怎么做(小龙虾不辣好吃的做法大全)
1、选择龙虾一定要选择壳红红的，那是老龙吓。龙虾用清水泡一小时，用干净的刷子每一个都认真刷一遍。龙虾刷干净后去掉大壳和小脚，嘴部，从尾部抽出劲，自己家吃肯定要弄干净点。
搞到好虾之后就可以开搞，普通来讲不辣的至少有三种常见做法：蒜泥，清蒸，冰镇。后两者简单，虾洗净去肠（洗虾教程网上很多）。清蒸的做法，用冷水蒸；冰镇则用冷水煮。无论蒸煮，水沸腾之后5分钟关火，再久就老了。
．烧七成热的油，将洗好的小龙虾氽炸，捞起。2．另起锅，放入适量的菜子油烧热，放蒜瓣、姜、葱等适量爆炒。3．放入川椒、辣椒粉、胡椒粉炒至见红油（口味清淡可少放辣椒粉、胡椒粉）。
选择龙虾一定要选择壳红红的，那是老龙吓。龙虾用清水泡一小时，用干净的刷子每一个都认真刷一遍。龙虾刷干净后去掉大壳和小脚，嘴部，从尾部抽出劲，自己家吃肯定要弄干净点。
要辣，多放一些红油；要麻，多放一些花椒。小火炖10分钟。待汤汁快要烧干入味时，放入青椒块、葱、蒜，烧5分钟，浇上麻油出锅，装盆上桌。炸制龙虾：菜子油烧至七成，将洗好的龙虾汆入油中，炸至红色，捞出。
1、准备用料。小龙虾、葱、姜、蒜、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒、啤酒、鸡精。先将小龙虾去掉头部、虾线并且将腹部的两排很扁的小脚给剪掉了，之后再用清水清洗一遍，让小龙虾清洗干净。葱切段备用、姜切片备用。
2、小龙虾买回来先放在蜜水里养30—60分钟（蜜水就是在一盆清水中滴上三五滴蜜即可），让小龙虾们自己先净净肠胃。用废弃的牙刷将小龙虾腹部的脏物洗刷干净，并剪去腹部的龙虾脚。
3、将锅烧热，放入和蒜泥同等容量的橄榄油，待油烧热后加入花椒，再放入蒜泥和2～3小勺酱油改成小火不停翻炒。变色并且出味儿后，放入约2～3勺白砂糖，可以提鲜噢！再用小火翻炒一会就可以盛出盘了。
4、在烹饪小龙虾时可以加入适量的料酒，除去腥味外，还能带出小龙虾的鲜味。煮小龙虾的汤可以冷冻后作为做菜的调料，味道鲜美可口。通过以上步骤，不辣的小龙虾就制作完成了，口感鲜美，滋味独特，是一道非常不错的美食。
