1、将西葫芦切成薄厚均匀的圆片,用少许盐码一下。牛肉与猪肚菇分别剁碎,牛肉糜中加入米酒、生抽、1/2只蛋液、白糖、蒜、盐和香油;然后朝一个方向搅拌上劲后,再拌入猪肚菇至匀。
西葫芦一个、番茄一个洗干净、木耳少许。鸡蛋三个。西葫芦切成菱形片。番茄切成滚刀块。鸡蛋打到碗里搅匀,锅中放油烧至四成热,倒入蛋液煸炒。炒匀装盘备用。
步骤:调料汁:两勺生抽、一勺蚝油、适量盐、适量鸡精和一小勺水。准备好食材,西葫芦一劈四瓣去籽。鸡蛋炒熟,蒜末炝锅,西红柿炒出汁,下西葫芦翻炒到断生,倒入料汁和鸡蛋,翻炒粘稠即可。
【番茄西葫芦炒蛋】所需材料:西葫芦1个、西红柿1个、鸡蛋2个、油盐适量、小葱1根、大蒜2瓣、做法步骤:把西红柿切去两端,再顺长切成两半,把西葫芦切成片。
主料:西葫芦1个、番茄1个、鸡蛋两个。辅料:花生油80克、盐2克、生抽15克、料酒5克。先把西葫芦洗净,去头尾,切片。番茄冲洗干净,用开水浸泡3分钟,去蒂切小块。
做法:西葫芦切薄片,鸡蛋加半勺水打散,番茄切块,小葱切好备用。起锅烧油,放入鸡蛋,炒至成熟,盛出备用。锅中再加点油,放入葱花炒香,放入番茄炒出红汤。加入西葫芦,加入一小勺盐翻炒。
做法:西红柿去蒂,切成厚片,切熟透的西红柿很容易流汁,可以将皮朝下,横断面朝上,这样下刀就好切多了。
1、首先,在准备过程中需要注意的是,选用新鲜的、质地脆嫩且颜色鲜艳的西葫芦,洗净去皮切成小块。此外,鸡蛋打入碗中,轻轻打散,加入适量盐和少许鸡精,搅拌均匀备用。
2、西葫芦皮是可以吃的,正常情况下是不需要去皮的,但是比较硬的话,在做菜之前是可以削皮的,这样就不会影响口感了。因为西葫芦皮层下面的营养丰富,尤其是维生素含量比较高,如果削皮的话,营养就会流失。
3、准备食材:西葫芦、鸡蛋、食盐、鸡精、剁椒、植物油。西葫芦去皮去瓢洗净切片,鸡蛋打散备用。起锅烧油,油热后放入蛋液翻炒至7成熟盛出备用。锅内加少量油烧热,再倒入西葫芦片、剁椒、食盐快火翻炒均匀。
1、步骤:调料汁:两勺生抽、一勺蚝油、适量盐、适量鸡精和一小勺水。准备好食材,西葫芦一劈四瓣去籽。鸡蛋炒熟,蒜末炝锅,西红柿炒出汁,下西葫芦翻炒到断生,倒入料汁和鸡蛋,翻炒粘稠即可。
2、西葫芦一个、番茄一个洗干净、木耳少许。鸡蛋三个。西葫芦切成菱形片。番茄切成滚刀块。鸡蛋打到碗里搅匀,锅中放油烧至四成热,倒入蛋液煸炒。炒匀装盘备用。
3、主料:西葫芦1个、番茄1个、鸡蛋两个。辅料:花生油80克、盐2克、生抽15克、料酒5克。先把西葫芦洗净,去头尾,切片。番茄冲洗干净,用开水浸泡3分钟,去蒂切小块。