怎样炖出美味的猪蹄(猪蹄怎么煮)
怎样炖出美味的猪蹄(猪蹄怎么煮)
1、胡萝卜炖猪蹄。主料猪蹄750克，辅料大枣20克，胡萝卜100克。调料、味精、料酒等。
1、把猪脚慈茹洗干净。用炒菜锅煮半锅水，加八角，桂皮，一捆香菜，姜片，把猪脚放进去，炖煮20分钟，捞起洗干净。把洗干净的猪脚，锅中放油，油热放入猪脚，炒几分钟。
2、枸杞洗净，红豆、绿豆、百合洗净，用水浸泡30分钟。猪蹄洗净，剁成小块，投入沸水中烫透，捞出洗净。
3、猪蹄提前泡水至少5小时以上，中间换水3次。凉水上锅，中大火烧开，保持沸腾5分钟。倒掉煮猪蹄的水，并将猪蹄冲洗干净，仔细检查，去除细毛和杂质。猪蹄放进砂锅，加入适量清水，加入葱姜和所有调料。
4、炖煮猪蹄的小技巧 炖猪蹄的时候，猪蹄一定要记得是冷水下锅焯水。在里面加入适量的料酒以及老姜去腥。这样猪蹄在炖煮出来的时候就没有腥味儿了。猪蹄再开始炖的时候，大家一定要记得放在炒锅中炒出里面的水分。
5、焯水。处理好的猪蹄冷水下锅，同时放入切好的葱段和料酒去腥，水沸后撇掉杂质和血沫。需要注意的是，焯水一定凉水下锅，否则血沫逼不出来，后期怎么处理猪蹄都是腥腥的。压制。
枸杞洗净，红豆、绿豆、百合洗净，用水浸泡30分钟。猪蹄洗净，剁成小块，投入沸水中烫透，捞出洗净。
猪蹄提前泡水至少5小时以上，中间换水3次。凉水上锅，中大火烧开，保持沸腾5分钟。倒掉煮猪蹄的水，并将猪蹄冲洗干净，仔细检查，去除细毛和杂质。猪蹄放进砂锅，加入适量清水，加入葱姜和所有调料。
首先需要将猪蹄放入冷水锅，加姜片煮开，撇去浮沫，淋生抽，给猪蹄上色。然后再煎猪蹄至两面金黄，捞出备用，放入姜片、青花椒、八角、桂皮和辣椒面。然后再放豆瓣酱，加生抽和耗油，翻炒均匀，加啤酒。
炖煮猪蹄的小技巧 炖猪蹄的时候，猪蹄一定要记得是冷水下锅焯水。在里面加入适量的料酒以及老姜去腥。这样猪蹄在炖煮出来的时候就没有腥味儿了。猪蹄再开始炖的时候，大家一定要记得放在炒锅中炒出里面的水分。
步骤：猪蹄洗净。用火烤。清洗干净。冷水下锅焯水。高压锅中放入葱姜大料和花椒猪蹄。压30分钟。锅中放入原汤生抽和老抽。白糖和精盐。大火炖上色。中途翻面上色均匀。1成品。
1、猪蹄改刀后，放入加料酒的开水中焯3分钟.捞起，洗去污沫.黄豆洗净，和猪蹄入瓦罐中.加清水，水开改文火，炖40分钟.加盐、味精、胡椒粉调味 续炖至汤汁呈白，撒小葱花即成。
2、猪蹄炖法如下：加凉水泡半个小时，用钢丝球擦洗表面，收拾干净后再泡半个小时，通过浸泡去掉部分血水和异味。泡好后再换水洗两遍，倒进锅内加凉水、料酒大火煮，煮出浮沫去掉，再捞出清洗干净。
3、姜去皮后，洗净切厚片或者拍裂；猪脚切块飞水，炒锅下麻油翻炒猪脚；砂锅放清水、黑醋、甜醋和老姜煮滚，倒入炒好的猪脚中火炖1小时。再加片糖、椰糖和酱油加炖1小时。
4、做法 枸杞洗净，红豆、绿豆、百合洗净，用水浸泡30分钟。猪蹄洗净，剁成小块，投入沸水中烫透，捞出洗净。
5、步骤：准备调味料。猪蹄爪斩块后用清水浸泡数小时后捞起洗净，中间水浑浊了要换清水。冷水下锅焯水后捞起洗净。热锅温油下入冰糖炒出糖色。把猪蹄下入不断的煸炒至全部粘上糖色。沿锅边加入料酒。
6、高压锅炖猪蹄的做法 我们首先就是将猪蹄的毛去掉，然后切成块洗干净了，冷水下锅，然后焯一边，在水里面加入一些料酒。等到水烧开之后，煮上6分钟，将里面的血沫捞出来，用水冲洗猪蹄洗干净了。
1、煮好的猪蹄倒入煮锅内。炖猪蹄汤汁倒入锅中，用勺子从底部往上不断的给猪蹄身上调入猪蹄汁，让猪蹄入味，开盖炖煮10分钟左右即可。猪蹄又称元蹄、猪脚或猪手，是指猪的蹄和小腿，是常被人食用的部位之一。
2、把猪脚慈茹洗干净。用炒菜锅煮半锅水，加八角，桂皮，一捆香菜，姜片，把猪脚放进去，炖煮20分钟，捞起洗干净。把洗干净的猪脚，锅中放油，油热放入猪脚，炒几分钟。
3、猪脚好吃炖法：把新鲜买回来的猪脚用清水浸泡去血水。顺便检查有没有残留的猪毛，有就用夹子拔了。开水下锅去血水（放入一勺料酒和生姜片一起）。在锅里煮三分钟左右就可以捞出。用凉水冲洗一遍。
4、猪脚*煮到肉质软烂，如果担心炖时间太长，可选择使用电炖锅等工具来加速煮炖的过程。 煮炖的时候可以加入姜片和黄酒来去腥增香。
把猪脚慈茹洗干净。用炒菜锅煮半锅水，加八角，桂皮，一捆香菜，姜片，把猪脚放进去，炖煮20分钟，捞起洗干净。把洗干净的猪脚，锅中放油，油热放入猪脚，炒几分钟。
首先将准备好的猪蹄一个，我们用刀将其剁成小块儿。我们在熬猪蹄汤的时候，一定要使用小火慢慢熬制。所以一定要将猪蹄剁成小块才可以。也可以直接让商家给剁块，然后拿回家直接炖就可以了。
煮猪爪子的做法如下：，黄豆提前半天洗净泡胀。，猪蹄去毛、烧皮、洗净、剁块后焯水备用，焯水时可加入姜片、料酒去腥。，锅中放入油和冰糖，小火炒出糖色，倒入猪蹄翻炒至上色。
主料：猪脚(两只)、蒜(一头)、葱结(一个)、姜(一块)、卤肉包(一个)、啤酒(玻璃瓶)(一瓶)、盐(一茶匙半)、老抽(两汤匙)、冰糖(四颗)。猪脚焯水煮开加一汤匙白酒再次煮开后清理干净毛控干备用。
首先需要将猪蹄放入冷水锅，加姜片煮开，撇去浮沫，淋生抽，给猪蹄上色。然后再煎猪蹄至两面金黄，捞出备用，放入姜片、青花椒、八角、桂皮和辣椒面。然后再放豆瓣酱，加生抽和耗油，翻炒均匀，加啤酒。
方法/步骤 1，准备食材。2，猪蹄剁成小块用水泡半个小时，中途换几次水。3，锅中加入适量水，姜片、葱、花椒、料酒，将猪蹄凉水下锅大火煮。4，煮至沸腾，猪蹄中血沫析出关火捞出。5，将捞出的猪蹄用凉水洗净。
