鳝鱼片怎么炒好吃又简单(潮汕黄鳝炒什么好吃家常菜)
鳝鱼片怎么炒好吃又简单(潮汕黄鳝炒什么好吃家常菜)
把鳝鱼切成片，准备好。青红辣椒和洋葱切成块。锅里热油先爆炒一下鳝鱼片。加入青红辣椒、洋葱、花椒、生姜、大蒜继续翻炒。边炒边点点水，炒熟后放入适量的盐、胡椒粉和料酒和酱油。
1、做法一：清蒸白鳝 之一步，备好白鳝鱼、火腿、香菇、春笋、油、盐、醋、味精、葱姜、高汤和黄酒。第二步，将白鳝直接处理后洗好了，切段。葱姜切段切片。火腿切片，春笋切片。
2、鳝鱼洗干净，切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮、洗净，放入冷水锅内煮熟（或蒸熟）待用。豆瓣剁细。
3、腊肉红烧黄鳝。步骤1 将买来的黄鳝切断洗净，用清水浸泡20分钟，。浸泡是为了去除黄鳝的血水。步骤2 将浸泡好的黄鳝捞出，冲水后沥干。步骤3 将腊肉切片，更好肥瘦都有，这样的腊肉炒黄鳝特别香。
4、干煸鳝鱼的做法，干煸鳝鱼怎么做好吃，干煸鳝鱼 材料 鳝鱼、色拉油、红油、黄豆芽、芹菜梗、干辣椒、芝麻油、味精、食用盐、花椒面、白糖、料酒、郫县豆瓣酱、蒜、姜 做法 鳝鱼宰杀后去掉内脏去骨，一定要清洗干净。
5、爆炒鳝鱼：黄鳝2条、大蒜2个、料酒适量、红烧酱油1勺、生抽2勺、豆瓣酱1勺、糖适量、油适量、老姜1小块、香葱适量。把清洗干净的黄鳝切成寸段，但不要切断。放入开水锅中加料酒汆烫一下，去掉黏液后捞出。
6、黄鳝洗起来很麻烦，抓在手上很容易滑走，因为外表有很多的黏液。可以先脖子那里划一刀进行放血，后将肚皮剖开，要把它肚子里面的东西全部丢掉，洗干净后，再将其切成一截截的小块。
1、步骤：黄鳝去头、去肚腩杂物，韭黄洗净，姜块洗净。黄鳝切丝。韭黄切段。准备姜丝。准备少量洋葱丝。锅中倒入油（多一点），烧至锅冒烟。放入鳝丝和姜丝爆炒。加入洋葱丝。
2、下六月鲜红烧加油 蒜香黄鳝丝炒茭白丝的做法步骤161下白砂糖。放一点水翻炒一下，加盖一两分钟 蒜香黄鳝丝炒茭白丝的做法步骤171倒入香油翻一下出锅。即可上桌了。
3、辣椒切丝，我这用的是甜椒，如果喜欢吃辣的同学也可以买红辣椒，味道更好哦。烧油，因为爆炒，可以多放些。油热后放姜丝、鳝丝，翻炒一下放点料酒去腥。放适量盐。
