1、猪肉馅做好了。加入蚝油、盐、酱油、水和黑胡椒。朝一个方向搅拌均匀后,加入淀粉和少量水。充分搅拌均匀,使肉馅结实。将甜瓜去皮,切成小块。锅里放凉水,大火烧开。用小勺往锅里舀适量的肉。
做法步骤 猪五花肉剁碎成肉糜。葱姜切末。将葱姜末加入肉糜。加适量的味极鲜酱油,盐,鸡精,十三香粉。在磕入一个鸡蛋。用筷子顺一个方向搅拌均匀,搅上劲儿(筷子能立在肉馅中不倒)。
冬瓜丸子汤 原料:冬瓜、羊肉馅、葱、姜、花椒、盐、味精、十三香。做法步骤:第1步、干净的容器里放入葱姜花椒,用开水泡一到两个小时,活馅不喜欢放葱姜,所以用葱姜花椒水代替。
丸子汤的做法:主料:冬瓜200克、猪肉馅300克。辅料:生抽4茶匙、豆腐50克、藕50克、葱1小段、鸡汁2勺、水淀粉4茶匙、食盐1茶匙、鸡蛋1个、植物油2汤匙、香菜2根、姜1小块、黑胡椒粉1/2茶匙、水适量。
做法:冬瓜削去绿皮,切成厚0.5厘米的薄片。肉馅放入大碗中,加入蛋清、姜末、料酒,注意不要忘记加盐,根据自己口味的轻重适量放置,然后搅拌均匀。
食材:冬瓜1个,豆腐1块,油适量,盐1勺,料酒适量,生抽少量,蚝油1勺,鸡粉半勺。首先把冬瓜切成后段,再去掉外皮,切成薄片,最后把它剁碎。加点盐搅拌均匀腌制一下,碗中放入豆腐,用勺子压成泥。
丸子150克 辅料 大葱 10克 生抽 5克 盐 5克 辣椒 20克 蚝油 一汤匙 水发木耳 15克 冬瓜烧丸子的做法 冬瓜切块,红萝卜切斜刀片,葱段辣椒备好 炸香姜片,红萝卜片,放入辣椒,葱段煸炒。接着下入冬瓜。
做法步骤 猪五花肉剁碎成肉糜。葱姜切末。将葱姜末加入肉糜。加适量的味极鲜酱油,盐,鸡精,十三香粉。在磕入一个鸡蛋。用筷子顺一个方向搅拌均匀,搅上劲儿(筷子能立在肉馅中不倒)。
冬瓜丸子汤 原料:冬瓜、羊肉馅、葱、姜、花椒、盐、味精、十三香。做法步骤:第1步、干净的容器里放入葱姜花椒,用开水泡一到两个小时,活馅不喜欢放葱姜,所以用葱姜花椒水代替。
冬瓜丸子汤的做法 步骤1 葱姜切末,和肉馅一起,加入蛋清、姜末、料酒、酱油、盐、五香粉,淀粉,根据自己口味的轻重适量放置,然后搅拌均匀,朝一个方向搅拌上筋。
做法:冬瓜削去绿皮,切成厚0.5厘米的薄片。肉馅放入大碗中,加入蛋清、姜末、料酒,注意不要忘记加盐,根据自己口味的轻重适量放置,然后搅拌均匀。
冬瓜丸子汤的做法如下 猪肉馅整碎。葱花,姜末,越碎越好,加入肉馅中,倒入料酒,搅拌。打一颗鸡蛋然后加入耗油。加入生抽,少量盐,搅拌均匀。再加入胡椒粉和香油。
步骤 准备冬瓜、肉未(肉未搅碎,放入盐、淀粉、葱未顺一个方向搅拌),姜未、葱。油烧热,姜未爆香,冬瓜下锅进行翻炒,放入适量盐。锅内放入开水进行炖煮。冬瓜炖煮微透明状下入肉圆。
做法:冬瓜削去绿皮,切成厚0.5厘米的薄片。肉馅放入大碗中,加入蛋清、姜末、料酒,注意不要忘记加盐,根据自己口味的轻重适量放置,然后搅拌均匀。
冬瓜丸子汤 原料:冬瓜、羊肉馅、葱、姜、花椒、盐、味精、十三香。做法步骤:第1步、干净的容器里放入葱姜花椒,用开水泡一到两个小时,活馅不喜欢放葱姜,所以用葱姜花椒水代替。
冬瓜丸子汤的做法如下 猪肉馅整碎。葱花,姜末,越碎越好,加入肉馅中,倒入料酒,搅拌。打一颗鸡蛋然后加入耗油。加入生抽,少量盐,搅拌均匀。再加入胡椒粉和香油。
肉馅用手抓匀并多揉几下,这样做出来的肉丸比较嫩口感好。烧开一锅水,把拌好的猪肉揉成丸子逐一放入热水锅内,不要一次性倒入以免粘粘在一起,煮的时候如果有浮沫就撇去。
冬瓜削去绿皮,切成厚0.5厘米的薄片。肉馅放入大碗中,加入蛋清、姜末、料酒,注意不要忘记加盐,根据自己口味的轻重适量放置,然后搅拌均匀。
冬瓜洗净去皮切成厚5毫米左右的片。锅中适量水(或者高汤),煮至微开(锅底刚开始冒小气泡),用勺子将肉糜挖圆入锅。小火微开状态汆丸子。1待丸子煮定型后下入冬瓜片。
冬瓜丸子汤 原料:冬瓜、羊肉馅、葱、姜、花椒、盐、味精、十三香。做法步骤:第1步、干净的容器里放入葱姜花椒,用开水泡一到两个小时,活馅不喜欢放葱姜,所以用葱姜花椒水代替。
猪肉碎加入生抽、鸡蛋、葱花、香油、白胡椒粉和十三香搅拌均匀。拌好的猪肉末加一满勺的玉米淀粉。肉馅用手抓匀并多揉几下,这样做出来的肉丸比较嫩口感好。