馒头怎么样蒸不上水怎样避免蒸馒头时被滴上水
馒头怎么样蒸不上水怎样避免蒸馒头时被滴上水
今天阿莫来给大家分享一些关于馒头怎么样蒸不上水怎样避免蒸馒头时被滴上水方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、防止蒸馒头被水滴的 *** 用竹蒸笼和木盖子来蒸：使用竹蒸笼和木盖子来蒸馒头，以防止水蒸气滴到馒头上，因为竹制的蒸笼可以吸收部分水蒸气，从而防止馒头泡水发烂。
2、在馒头上刷一点油，例如向日葵油，这将为它提供保护层，防止结露和增加光洁度。降低蒸笼的含水量，如果是封闭式蒸笼，则添加少量的水会很有效。
3、笼盖要选择高尖顶的或高圆顶的。这样蒸汽冷疑水可以顺势滑落锅内而不是馒头上。条件允许的话，更好选择竹制的蒸笼和盖子，这样不容易滴水。馒头可以凉水入锅，开火时要中火开蒸，锅沿搭上毛巾防止有缝透气。
4、在蒸的过程中，锅盖周围放一条毛巾，蒸汽就会被毛巾吸收，从而防止蒸锅盖上边缘的水滴滴在馒头上，还可以在锅的周围围一条毛巾。
但是，加热 *** 如果不适当，比如直接放在锅上烙，由于受热不均匀，只能变成皮硬内软的“烤饼”；要想得到暄松的馒头，必须请高温蒸汽来帮忙。当人们把揉好的生馒头放进蒸笼以后，高温蒸汽很快把馒头包围起来，从四周给馒头均匀地加热。
我们可以使用竹笼馒头，以避免水蒸气滴在馒头上或馒头底部被水蒸气浸泡。许多家庭使用不锈钢蒸锅和蒸汽板，所以试着更换锅和平底锅。如果使用不锈钢罐，可以增加盖子上的排气孔。
直接用竹蒸笼，可彻底排除水蒸气滴在馒头上或底部浸泡，但一般家庭大都用的是不锈钢蒸锅及蒸片，这就要求解决水蒸气的问题。如用不锈钢蒸锅可采取以下措施。
蒸馒头的时候有水蒸气，这种情况就是我们蒸的时间太长了，一般馒头蒸在半个小时就可以熟透，不要放置时间太长，要马上的打开锅盖，然后把馒头拿出来之后，充分的把它们摆开，然后晾干水分。
馒头可以凉水入锅，开火时要中火开蒸，锅沿搭上毛巾防止有缝透气。等看到毛巾上有白气冒出，表明蒸馒头的水已开锅，此时一定要调成小火蒸（小火一般要蒸15分钟）。
蒸熟的包子的话。你只能用物理手段来保温呢，可以用一个保温盒，如果多的话就用一个卖蔬菜那里的泡沫箱子，然后盖上一层小棉被。
用棉被盖着，放在泡沫箱子里，这是最简单实用的 *** 了。
包子铺蒸好的包子用保温箱保温，可以买现成的保温箱，也可以自己做一个保温箱，用泡沫箱子里面放上棉垫用保鲜膜把棉垫包好，蒸熟的包子就可以摆在包好保鲜膜的保温箱里了，可以保持很长时间的温度呢。
要温水来蒸，温水提前可以让馒头更好地饧发，也不会因为锅里的冷水被大火加热时，因为温差太大而倒吸水。在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。
我自己是这样的，我买了个煤炉，把比蒸笼大的锅放在煤炉上，里面放上水，包子放在蒸笼里，然后再把它放在过上面，注意不能晃动，否则锅里的水会溅出来，别把人和自己给烫了。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
