1、简单的手工黑椒牛肉丸子的做法 牛肉丸材料除了温水以外全部倒进一个大碗里,搅匀。要够大哦不然后面搅拌起来很纠结的。
用棒子把牛肉打碎(充分碎),再把辣椒切碎;然后把白砂糖、油淀粉、胡椒粉、辣椒、碱、味精放在盘中搅拌成调味。搅拌好了之后把和牛头再搅拌,不放心不够碎的话可以再用棒子打碎或者有菜刀剁碎。
章鱼丸子食材准备:章鱼腿,猪肉、牛肉和虾仁,这样能做不同口味的小丸子,也可以混搭,成品味道都还不错。其他需要准备的还有鸡蛋、章鱼粉、海苔、芝士、洋葱。
市场买的前肘肉,八分瘦肉二分肥肉,绞成肉馅,或者你对卖肉的人说一下,用来做什么,偏肥还是偏瘦。葱白和姜准备好,葱白切碎,姜用研磨器磨碎,用一半。
酿辣椒丸子的做法 1 青椒选择不辣的,去掉蒂,用水抓住蒂用力往里,青椒蒂自然破裂,拉出蒂。2 肉选肥瘦相间的,2:8搅成肉泥。3 韭菜洗净切碎。4 放入肉中一起搅拌,放入适量的盐,胡椒粉,老抽,鸡精搅拌均匀。
把肉馅挤成小肉丸,放在沥干水的糯米里轻轻滚一圈,使其外面全部沾满糯米。(这里我是用手在虎口处挤出一个肉丸子的,大家可以这样操作) 做好的丸子整齐摆入盘子中。 放入蒸锅中,大火烧开水,水滚后继续盖盖中火蒸25分钟。
珍珠丸子的做法:糯米提前洗净泡20分钟左右,再倒出水,放置3小时以上,沥干水分。五花肉切成块,肥瘦搭配,瘦肉放的比较多,用绞肉机打碎,生姜去皮切成块。
辅料 姜汁适量 盐适量 胡椒粉适量 香油适量 鸡蛋适量 湖北特色珍珠丸子的做法步骤 按调馅儿的 *** 将其调好。还可加荸荠。 江米洗一下,泡3小时。为了软糯。
放入适量食油。请点击输入图片描述 搅拌均匀。请点击输入图片描述 用手揉成肉丸裹上糯米。请点击输入图片描述 最后放入锅中蒸半小时即可。请点击输入图片描述 这样一道美味的珍珠丸子就 *** 完成了。
1、一起放入料理机中,加入适量的清水,打成葱姜汁,把里面的葱姜渣沥出来,我们只用葱姜水。准备生姜一块,切成片。准备大葱一段,切成马蹄片。全部放在一起,抓入一小撮花椒,几粒干辣椒,一粒八角备用。
2、鲜虾洗净,去头皮,挑去虾线;葱姜切碎,虾仁砸成虾糜。猪肉馅里加切碎的葱姜、虾肉糜、蛋清、水、油、生抽、盐,搅打至肉馅上劲。肉馅团成丸子,油6成热入锅,小火慢炸熟,捞出沥油。
3、备丸子和酸辣椒,2 酸辣椒切碎,3 丸子码碗底,4 再码上酸辣椒,5 浇上香油,6 放进锅里蒸十五分钟蒸入味。小贴士 冰冻丸子先解冻。