茄子炒猪肉丸子的做法做法,茄子烧肉丸怎么做好吃,茄子烧肉丸的家常做法
茄子炒猪肉丸子的做法做法,茄子烧肉丸怎么做好吃,茄子烧肉丸的家常做法
今天阿莫来给大家分享一些关于茄子炒猪肉丸子的做法做法,茄子烧肉丸怎么做好吃,茄子烧肉丸的家常做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、主料：长茄子、猪肉馅辅料：红辣椒、香葱、姜、大蒜调味：生抽、香油、胡椒粉、盐、鸡粉、料酒、高汤、水淀粉、生粉。21葱洗净切末；姜切末；红辣椒切丝备用。
2、准备一块瘦肉，将其取出退冰，过水清洗一遍，沥干。将瘦肉切片或切丝，然后放入碗中，加入少许盐、酱油、料酒、醋、生粉等调味料揉搓腌制。
3、食材：茄子、食盐、鸡精、蒜、八角、花椒、老抽、调和油、糖。肉切成块状。倒入适量老抽和黄酒。腌制十几分钟即可。茄子切成滚刀状。准备材料：大蒜、葱姜等。锅预热，倒入材料，葱姜等。
4、 *** /步骤01茄子切斜刀块，放在水里泡几分钟，02将青椒去籽，姜、蒜和葱去皮后分别洗净，蒜切片，姜用刀背排开，葱切葱花，青椒切丝。03瘦猪肉洗净后，切小块待用。
5、做法步骤这次买的茄子是用外送到家订的，我也没想到照片上的长茄子……它有这么长……这个好像叫做线茄……因为太细了，我就没削皮……不然也就不剩啥了……用正经的长茄子一样做，去不去皮两可。洗干净就行。
1、首先我们准备一些瘦肉，把瘦肉全部切成肉丁，或者是直接使用家里的绞肉机绞一下。
2、茄子洗净，切大块，在水里放点点醋浸泡一到两分钟，趁泡的这两分钟锅里小火烧水备用（不用烧开）。想维持茄皮紫色的就是要快，切完泡醋水然后马上蒸，不能一直泡着。
3、肉末蒸茄子嫩圆茄子洗净，改刀切成拇指粗的条装盘，上锅蒸七分钟，篦出多余的汤汁备用。
4、 *** 步骤：将茄子、猪肉、葱、姜、蒜洗干净。茄子切条，放入盘中以备待用。葱切段，蒜切丁，姜切丝，装备完毕，一般来讲根据个人口味对葱、姜、蒜放入适量。
5、猪肉剁成肉末，放入碗中，加入切细的洋葱碎，料酒，蚝油，再根据口味决定是否加一点点盐，淋入水淀粉，拌匀，最后加入油拌匀，腌制10-20分钟，倒入玉米粒和豌豆粒拌匀。
做法/步骤：做好的丸子从冰箱取出解冻。西葫芦去皮洗干净。小西葫芦应该连皮吃，这个西葫芦买来放的表皮不好了，所以弃之。西葫芦切滚刀块。碗里放酱油、盐、味精、白糖。加适量水。勾兑成调味汁。
莲藕洗净去皮切块放入绞肉机中，搅成碎碎的颗粒，盛出备用。猪肉搅成肉沫。放入藕碎，加入1个鸡蛋、生抽、蚝油、少许盐和葱末，顺一个方向搅拌，再加入淀粉搅拌均匀。
家庭猪肉丸子的做法如下：猪肉买全瘦的，一般都是买前腿肉，把肉切成小块，把里面带筋膜的都去掉。猪肉切好之后放入冰箱冷冻两小时。把猪肉和冰水一起放入破壁机，打成肉泥。
胡萝卜肉丸一定要顺着一个方向搅拌，如果你不喜欢肉的，也可以做素的胡萝卜丸。油温一定要掌握好，油6成热以后在放丸子。
做法如下：食材：猪肉、鸡蛋、葱、白、姜、味极鲜（生抽）、料酒、白胡椒粉、耗油、盐。市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。
茄汁肉丸子盖饭作法：热油锅倒进少量油，除开白米饭、番茄沙司以外，其他原材料一并倒进。放少许盐和糖，看个人口味，我很喜欢酸酸甜甜的味道，因此，盐少糖多。
肉末茄子的做法材料：长茄，肉末茄子洗净去蒂切滚刀块锅内多到一些油，烧热后下入茄子翻炒。（茄子很吸油，所以一定要多放些油。油多茄子才好吃。
把茄子盛出来以后找个碗备酱汁，2勺生抽，一勺老抽，一勺白砂糖一勺蚝油，一点番茄酱（家里有苹果醋或者白醋米醋的可以倒一点，炒出来味道好）再倒2勺玉米淀粉和半碗水。10大蒜弄成蒜末，葱切末，再切点灵魂葱花。
有青椒、洋葱、土豆、茄子灯，以茄子炒肉为例，做法如下：准备材料：茄子3个、猪肉100克、盐适量、生抽2勺、蚝油2勺、生姜少许、胡萝卜少许、植物油适量、胡椒粉少许、葱适量首先锅内加油热锅，下姜片炒香。
肉沫茄子肉沫茄子，是一道美味的、简单的家常菜。非正宗川菜的做法。以茄子和肉为主料，辅料有大蒜、白糖、陈醋、鸡精、盐、葱片、姜丝等 *** 而成。其做法简单，色香味俱全，营养丰富。
洗好茄子和猪肉。把茄子切成段。再切成粗条。猪肉切成丝。茄子中加入盐腌制出水分。切好葱、姜、蒜、辣椒。锅中入油烧热。加入茄子炒。把茄子炒塌了，装出备用。
风林茄子原料：猪肉泥，茄子，香葱段，生姜末，精盐，味精，白糖，生粉，麻油，鸡汤，老抽王，植物油。做法：茄子去皮，切大粗条。烧锅下油，油温120℃时下入茄条，炸至金黄捞起。
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