甜辣小龙虾仁的做法大全求教做麻辣小龙虾
甜辣小龙虾仁的做法大全求教做麻辣小龙虾
今天阿莫来给大家分享一些关于甜辣小龙虾仁的做法大全求教做麻辣小龙虾方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、之一步清洗小龙虾：买回来的小龙虾用清水浸泡一个小时以后在水里放适量的盐，然后换清水，再加适量的白醋，这个过程你会发现水的颜色变得特别的浑浊，最后再清洗两遍。
2、新鲜小龙虾。先将小龙虾用刷子把外壳刷洗干净。再用剪刀把龙虾头里的沙囊去掉。再用手指尖掐住龙虾尾巴中间的位置往外拉，沙线便轻易取出。准备好洗净的龙虾和调味料。小葱和姜片。
3、姜蒜切片，准备好辣椒，花椒，小茴香，陈皮，香叶，白芷，八角，桂皮，甘草，香砂。热锅上油，油热后，下姜蒜片煸香，再倒入步骤1里准备好的其它调料炒香。
4、之一步：刷洗新鲜小龙虾500克放在清水中，用小刷子仔细的刷洗干净。捏住虾中间的尾巴，扭动半圈抽出虾线，然后再反复冲洗几次，直至水不再浑浊为止。
5、将小龙虾放在水中反复冲洗，至水色变清后用牙刷将小龙虾刷洗干净。从头的两侧抠出虾腮，用剪刀剪掉。用手捏住小龙虾尾部中间的一片，旋转一下向外拉，抽出虾肠，剪掉腹部的腿。
1、锅热倒油，油不要太多，油热以后放入洗净的大虾。虾的颜色基本变红的时候，放入极少量的食盐，然后放入一大勺白糖，根据虾的多少和大小，酌情放糖。然后大手笔倒醋，醋要盖满锅底，千万不要谨小慎微地不敢倒醋。
2、在尽可能的情况下，我们可以用白醋和清水来浸泡，之后再用刷子刷，这样的话会更加的干净。
3、 *** 过程：将龙虾尾洗净，腹部开刀，将虾皮划开至尾部，将虾肉片开，背部相连，不可化破虾背的皮。
4、口味龙虾的做法如下：用料：小龙虾1000克、啤酒500克、生姜几片、大蒜四五瓣、干辣椒几根、生抽适量、香叶二片、桂皮一根、花椒粒一把、黄瓜一根、娃娃菜半颗、啤酒一瓶、盐适量、香菜适量。
小龙虾过油把锅烧热，倒入准备好的蒜蓉一半的份量，煸炒。蒜蓉变成金黄色后，倒入两听啤酒。倒进去虾，全程用大火烧制。加入盐、胡椒粉和少许糖，煮五分钟左右。
但是小龙虾的脑壳里有味道鲜美的‘黄’，所以在清洗的时候可以用剪刀从头部上往斜下方大约45度的角度剪下，就可以在保留‘黄’的情况下将胃囊取出，最后记得要用细细的水流仔细的冲洗干净。问题六：小龙虾怎么煮好吃，要辣。。
将所有小龙虾用劲水冲洗数遍后，再一只只处理：左手捏住背部，右手用牙刷对着水龙头刷洗，并剪去长须。所有虾刷洗净后浸泡在有少许醋的清水中，10分钟后捞出沥干，要注意防止其爬出。葱白洗净切成葱花。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
