面粉加奶粉加酵母粉放在一起蒸馒头面怎么不发呢 (蒸馒头放奶粉行不起蒸怎么办)
面粉加奶粉加酵母粉放在一起蒸馒头面怎么不发呢 (蒸馒头放奶粉行不起蒸怎么办)
1、如果不发你就是用的酵母太少，时间长一点儿就会发了。首先你得把酵母搅拌均匀，用水泡一泡。
你放的这几样都是快速发面的 *** ，大约1个小时左右就发起来了。酵母和面粉也是有比例的，还有看看是不是你的酵母过期了，如果没发起来，放一袋好的酵母还会重新发起来的，一般一小袋五克的就足够了。
牛奶和面不发有2个原因，一个是酵母过期了，另一个可能就是用开水把它里的菌破坏了 请使用没有过期的酵母并使用温水和面。
检查发酵粉是否在保质期内，酵母是否生过虫。酵母粉一般都有保质期，过了保质期，酵母粉的酵母就失去了发酵功能，用过期酵母和出来的面团根本发不起来。
根据我经常做红糖馒头红糖发糕的经验，糖的用量不超过面粉的百分之二十五，就不会影响面团的发酵。如果还想增加白糖的用量，那就只能将普通的酵母换成耐高糖的酵母，不然面团很可能就发酵不起来。
1、如果不发你就是用的酵母太少，时间长一点儿就会发了。首先你得把酵母搅拌均匀，用水泡一泡。
2、在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面，用水和匀，揉至不沾手为至，将面团放在盆中盖好，使其发酵。气温在10摄氏度以下，要放在火炉旁。
3、面粉加酵母为什么不发酵 首先得看看酵母是不是过期了，过期了酵母就失去了活性，买回来的酵母如果是大包装，打开之后需要放冰箱冷藏保存的，我一般都是倒一点出来放在玻璃瓶里平常用，其余的密封好放冰箱。
4、面粉加了酵母，一般正常的温度应控制在25℃～30℃之内，如果使用快速生产法则不要超过30℃，因为超过该温度，将发酵过速，面团未充分成熟，保气能力则不佳。
1、奶粉和面粉搅在一起的话，其实并不适合做面包和馒头。
2、如果馒头里放了太多的奶粉，一般是不潮的，但是面粉发酵后再加奶粉做馒头是吃的。放太多奶粉后，肯定会影响面粉的蓬松，引起食欲。对于奶粉蒸的馒头，都是发酵一段时间。借助如图：当混合面粉和奶粉时，加入水和面团均匀。
3、你好。放的奶粉过多，或会面粉发酵不完全，导致蒸出来的面食不暄软或者不熟。
4、牛奶和酵母是可以一起和面的，牛奶酵母可以一起用，没有什么影响，牛奶做出的馒头味道更香醇柔软。牛奶做馒头为了口感，一般会加上一些白糖，不仅发酵快，醒发更加的充分，吃的时候带一点甜丝丝牛奶味。
5、您好：是可以用奶粉蒸馒头的，用奶粉和面蒸出的馒头松软好吃 ，给宝宝吃的馒头，发面可适当软一些，适合给12个月以后的宝宝吃。不过很多营养物质会在高温下消失。
6、不管用酵母或者老面，只是完全为了将面发好，加盐、加糖之类也只是为了合乎个人的口味而已。不知加奶粉又是为了哪一种口味？其实用老面发面这种传统的做法，馒头口感好，有嚼劲。这里说说冬季怎么蒸制老面馒头：【1】发面。
你放的这几样都是快速发面的 *** ，大约1个小时左右就发起来了。酵母和面粉也是有比例的，还有看看是不是你的酵母过期了，如果没发起来，放一袋好的酵母还会重新发起来的，一般一小袋五克的就足够了。
如果放了三个小时还没有发，表示酵母应该已经死掉了，是不会发起来的，如果手边有其他酵母粉，可以再加到原本的面团中，还是能发的。如果酵母是活的，放五～十分钟就可以感觉到面团已经有点发起来。
检查发酵粉是否在保质期内，酵母是否生过虫。酵母粉一般都有保质期，过了保质期，酵母粉的酵母就失去了发酵功能，用过期酵母和出来的面团根本发不起来。
如果温度适宜，几个小时还没发醇，这说明醇母粉已经失效，不起作用了。只能再添加新的保正质量的酵母粉继续发酵了。正常情况下，三十分钟面就发起来了，最迟一个小时也发起来了。
口感上可以增加成品的香甜度，如用加白糖蒸出来的馒头会有甜味。添加白糖可以当做是酵母菌的催化剂，有助于面团快速发酵。在 *** 甜品时，需要在发酵的面团中放入白糖，使面团整体口感变甜。
