做法,红烧鲢鱼身怎么做好吃,红烧鲢鱼身的家常做法(红烧鲢鱼块)
做法,红烧鲢鱼身怎么做好吃,红烧鲢鱼身的家常做法(红烧鲢鱼块)
1、食材：鲢鱼1条、油适量、盐适量、葱姜蒜适量、红辣椒适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量、花椒适量。鱼去腮、去鳞、去内脏，清洗干净，鱼背上划上几道口子。
一烧。鲢鱼身子洗净，两刀三片，剁寸宽条块，猪油热锅，直接下锅，煎到两面金黄，给葱姜，倒进开水淹住鱼块，给甜酒，盐。然后一直大火，汤干汁完关火出锅，撒点葱花点缀。二炖。前期处理方法同上。
把鲢鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼内脏等去掉，冲洗一下。加入1大勺面粉把鱼里外反复揉搓一会儿，再次冲洗干净。把鱼腩那一块切下来，再切成小块放入碗中。
鲢鱼1条 做法 油锅烧的滚热滚热但是不要冒烟，锅底撒点盐，把鱼身的水吸干，放鱼小火煎制一面黄色翻身煎另一面，鱼身可以撒一点盐，放姜片继续煎。
步骤白鲢鱼一条，去鱼鳞，去鱼鳃，去鱼内脏，清洗干净。步骤将处理好的鱼切成几大块， 表面拍上面粉。步骤锅里下油烧热，接着下鱼块煎的表面金黄。
鲢鱼怎么才做好吃 材料 花鲢鱼头半个，豆腐，葱姜蒜，大蒜叶段，鲜汤料包。
辣椒 姜片 大蒜 糖 红烧花鲢鱼段的做法步骤 太湖花鲢一条，可三吃。 鱼头鱼尾烧汤，中段清蒸，尾段红烧。 花鲢尾段切块加老抽、料酒腌渍二十分钟。 热锅冷油煸香辣椒。
准备蒸锅一只，笼屉上放好沙布，将整理后的鲢鱼放在笼屉上，大火蒸上约十五分钟。将切好的黄瓜、胡萝卜丁的一半放入盘中。
用料：白鲢鱼一块、生姜一块、香葱适量、花椒皮适量、胡椒粉适量、香醋适量、料酒适量、盐适量、油适量、大蒜一头。鱼块洗干净。加调料腌制半小时。炒锅烧热加油放葱姜爆香，加鱼块煎至两面金黄。
鲢鱼500克、姜5片、葱2根、香菜1根、青椒3个、红椒6个、盐10克、白糖30克、酱油2勺、老抽1勺、淀粉50克。处理鱼块，鱼块洗净片掉鱼排，我直接扔了。切大块。
挑选了一条三斤重的大鲢鱼，去鳞剖开鱼肚取出鱼内脏及鱼鳃扔掉洗净鱼身。把洗干净的鲢鱼切成段，切下鱼头和鱼尾留着烧汤用。把切好的鱼块放大碗里，放姜片和一勺盐，两勺味极鲜，半勺胡椒粉。
白鲢鱼去鳞去内脏去鱼鳃，清洗干净后切块。加入白酒、胡椒粉少许、1小勺盐和花椒先将鱼块腌制20－30分钟。将腌制好的鱼块均匀沾上面粉后拿出，拍打掉表面多余的面粉放置一旁备用。
1、“鲢鱼”的做法有红烧鲢鱼、白炖鲢鱼汤、剁椒鲢鱼头、干锅香辣鲢鱼、鲢鱼炖豆腐、酸菜鱼等。以红烧鲢鱼块为例：主料：花鲢鱼段500克。配料：面粉、黑胡椒、花椒、葱姜、盐、酱油、黄酒、醋适量。
2、准备蒸锅一只，笼屉上放好沙布，将整理后的鲢鱼放在笼屉上，大火蒸上约十五分钟。将切好的黄瓜、胡萝卜丁的一半放入盘中。
3、鲢鱼怎么做好吃：红烧白鲢鱼 材料： 白鲢鱼1条、油100ml、盐10g、鸡精10g、泡辣椒适量、泡姜适量、水适量、大蒜1头。做法：准备一条白鲢鱼。切块放入盐腌制20-30分钟。泡椒切段，泡姜切丁。大蒜切丁。
4、整只鲢鱼去鳞去内脏去腮洗净。西红柿洗净切块。一分为二，留鱼身，两面抹上少于盐和面粉。炒锅热油，下入鲢鱼煎。两面煎透。
5、做清炖鲢鱼好吃又简单。材料：鲢鱼、葱、姜、蒜、香菜、料酒、醋、盐、花椒。
