西洋菜煲猪骨的做法(西洋菜猪骨汤)
西洋菜煲猪骨的做法(西洋菜猪骨汤)
做法：将西洋菜泡水、洗净。将排骨洗净后切块，用水氽烫后捞起备用。将排骨放入锅中，煮至水开后，再放入姜、西洋菜、南北杏、罗汉果，以中火煮约1个小时，最后加入盐调味即可。
西洋菜煲猪骨这道菜中西洋菜可以清热和润肺，有化痰的功效，我们搭配上的枸杞能够补肾和滋阴，当归能够补血和活血，并且有美容的功效，红枣能够养胃，玉竹可以止渴和润燥。
清热润肺，健脾养胃西洋菜陈肾煲猪骨汤的功效：清热润肺，健脾养胃。西洋菜汤味清润可口，西洋菜跟腊鸭肾都十分营养。
西洋菜红萝卜猪骨汤 特点：清热化燥，热气咳嗽救星 汤谱 #秋天汤 #煲汤 #炖汤 西洋菜，又被称之为豆瓣菜，性偏凉， 有解热、利尿，治疗咳嗽的效能。经常吃西洋菜能够帮助提高人体免疫力。
西洋菜，胡萝卜洗净，将胡萝卜和甜玉米切大块。猪骨买的时候让档主切大块，回来洗净。锅里加水，加入猪骨烧开，撇去浮沫。再将所有材料入锅烧开，文火炖2小时。炖好后加点盐调味就可以了。
清热滋阴。西洋菜味甘微苦，性寒，有清热滋阴的功效，猪排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，可以滋阴养津，因此西洋菜猪骨汤有很好的清热滋阴功效，适合阴虚火旺、口干舌燥、咽痛、尿赤的人群食用。润肺止咳。
做法：猪骨焯水洗净，红萝卜切块，西洋菜洗净；所有材料加水放入煲中，煲开以后转小火煲1个小时；放盐调味即可。
1、清洗西洋菜，拔掉西洋菜的多余部分，并切掉尾端。洗净并浸泡10分钟。排干并放在一边。排骨飞水 将一锅水烧开，将猪排骨和几块生姜在沸水中烫一下，然后再使用。
2、西洋菜排骨汤的做法 1 西洋菜用盐水浸泡半小时以上，清洗干净控干水份 2 姜切片，葱打结，放入水里烧开，倒入黄酒 3 把排骨放进去汆烫 4 蜜枣用水快速浸洗一下 5 南杏也系干净，如果有北杏的话，比例是南杏5，北杏3。
3、西洋菜的做法如下：西洋菜一把清洗干净。锅内热油后爆香蒜米。放入西洋菜入锅内。翻炒西洋菜至变软后加入适量盐。加入少许鸡精。倒入适量生抽提味即可。
4、排骨洗净，先川烫过以去除血水，冲净泡沫后，加开水十五杯煮开，加酒一大匙，改小火西洋菜先摘下嫩叶，将梗洗净，放入排骨中一起煮，嫩叶洗净备用。 待排骨熟烂时，拣除菜梗，加盐调味，放入西洋菜叶煮软即可盛出。
西洋菜的品种不一样，新长出来的西洋菜自然就会苦些，而且在生长的过程中，水量过少的话也会使西洋菜变苦。
因为你是冷水放的西洋菜，水烧开了再放西洋菜，汤就不会苦了。
西洋菜 豆瓣菜脆嫩爽口，清香诱人，作汤或炒食均宜。 豆瓣菜十分鲜嫩，不宜烹得过烂，否则，既影响口感，又造成营养损失。国外有报道说，豆瓣菜能干扰卵子着床阻止妊娠，可作为避孕、通经及流产的辅助食物使用。
一般广东的老火汤里面，如果有西洋菜，都会放蜜枣，或者桂圆，或者红萝卜等（总之就带有甜味的东东）来中和西洋菜本来的涩味。所以，如果LZ用来包饺子，那么西洋菜，放少一些，加入甜玉米，或者马蹄中和味道，可能会好些。
06 之后把所有汤料取出，转大火，待汤水再次煮沸放入西洋菜嫩叶焯熟。这样清热润肺的西洋菜陈肾猪骨汤就做好了。
西洋菜猪骨汤是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系，此菜清热、祛肝火、滋阴的效果。猪骨过水后，加水小火煲40分钟左右。
1、尤其是秋冬干燥季节，用西洋菜来煲汤，甘甜去燥，具有清肺热、润肺燥的功效，应季而食身体棒。西洋菜的营养也很丰富，除了含有多种维生素之外，膳食纤维也很高，吃它还能帮助肠道消化。
2、西洋菜煲猪骨汤的做法大家都学会了吗，不仅可以补充人体所需的营养物质，而且还可以起到补虚健脑缓解失眠的作用，止咳化痰利尿消肿补脑健身，其实食物的给予人体的保健作用还是比较强大的。
3、西洋菜性味甘凉，具有清肺润燥的功效；陈肾则清热下气；合而煲猪踭，此汤有清热润肺、通利肠胃的功效，尤其适用于干咳无痰、口燥咽干、大便干结、胃纳不佳的孩儿服用。
4、同时吃猪骨的时候还可以发挥出补脾气、润肠胃、生津液的效果，对丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效来说，都是非常出色的。
5、清热润肺，健脾养胃西洋菜陈肾煲猪骨汤的功效：清热润肺，健脾养胃。西洋菜汤味清润可口，西洋菜跟腊鸭肾都十分营养。
同时吃猪骨的时候还可以发挥出补脾气、润肠胃、生津液的效果，对丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效来说，都是非常出色的。
这样的蔬菜营养丰富，和猪骨一起吃的话可以有补钙的作用，而且还可以增强人体的体质，具有补脑健身的作用，同时也可以有益健康。
尤其是秋冬干燥季节，用西洋菜来煲汤，甘甜去燥，具有清肺热、润肺燥的功效，应季而食身体棒。西洋菜的营养也很丰富，除了含有多种维生素之外，膳食纤维也很高，吃它还能帮助肠道消化。
汤中西洋菜清肺润肺通便，南杏仁止咳平喘，清肠通便；陈皮健脾理气；红萝卜养肝明目；蜜枣补虚润燥；生姜温中散寒；猪骨补虚。故该汤有清肺通便，健中理气的作用。
