木耳的营养价值(木耳的营养成分)
木耳的营养价值(木耳的营养成分)
美容护肤：木耳中含有的大量植物胶质，这些胶质的组成成分与皮肤的黏蛋白很相似，经常吃白木耳能够使皮肤更加的水润光滑，还能够帮助淡化色素，让皮肤变得白皙。 木耳营养价值和功效作用3 黑木耳的营养价值 黑木耳富含膳食纤维。
1、黑木耳中的营养元素非常的丰富。木耳富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡萝卜素、维生素B维生素B维生素C、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分，被誉为“素中之荤”。
2、黑木耳含有人体必须的8种氨基酸，维生素B2含量是米的10倍，新鲜的黑木耳每100克含铁98毫克，含量是肉类的100倍以上，钙质为肉类的30倍。黑木耳含有的丰富胶质，对人体消化系统有良好的清润、补气益智、润肺补脑作用。
3、黑木耳富含膳食纤维，每100克黑木耳就有5克膳食纤维。膳食纤维中的可溶性纤维能降低胆固醇及饱和脂肪酸，减少产生血栓的机会，也可减缓醣类吸收，调节控制血糖浓度。
抗凝血作用 300%木耳煎剂1ml/100g灌胃，连续20d，实验结果表明，木耳能延长白陶土部分凝血活酶时间106s ，提高血浆抗凝血酶 Ⅲ活性，具有明显的抗凝血作用。
缩短血栓长度，减轻血栓湿重和干重，减少血小板数，降低血小板粘附率和血液粘度，并可明显缩短豚鼠优球蛋白溶解时间，降低血浆纤维蛋白原含量，升高纤溶酶 活性，结果表明，木耳多糖有明显的抗血栓作用。
黑木耳的主要营养价值有：植物胶原 黑木耳中蕴含植物胶原，因此有很强的吸附能力，能起到清理肠胃的作用，从事纺织、水泥、面粉、教师等较容易吸入粉尘的职业的人可以常吃黑木耳来保护身体。
减肥瘦身：木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物脏质，这两种物质都能促进胃肠的蠕动，减少食物脂肪的吸收，从而起到防止肥胖的`发生和减肥的作用。
营养价值高。黑木耳内含大量的碳水化合物、蛋白质、脂肪纤维素和铁、钙、磷、胡萝卜素，维生素Bl、B维生素C等有效的营养物质。保健价值高。
黑木耳含有较多的胶状活性物质，能明显缩短凝血时间，疏通血管，预防血栓形成。由于黑木耳具有独特的止血和血液循环的双向调节作用，又被称为“天然抗凝剂”，对冠心病和心脑血管疾病的防治非常有益。
