过夜的银耳能吃吗 (银耳隔夜还能吃吗)
过夜的银耳能吃吗 (银耳隔夜还能吃吗)
1、对此如果放置时间过长的银耳汤都会在细菌的分解之下还原成亚硝酸盐。而亚硝酸盐是一种具有毒性的成分，因此对于放置过夜的银耳汤也是不建议食用的。
煮好的银耳隔夜一般不能吃。在常温下，银耳的营养成分会在一夜之间流失，并可能产生一些亚硝酸盐，摄入后会对人体造成一定的危害。当饮用含有大量亚硝酸盐的银耳时，亚硝酸盐会进入血液，这会影响红细胞携带氧气的能力。
其实银耳隔夜能吃，当然前提是在10度以下的环境保存，如果是夏季室温下保存，那银耳隔夜之后是不能吃的，基本变味了。需要注意的是，食用隔夜银耳需要完全加热，不然吃了容易拉肚子。
夜的银耳能吃，但*不要吃。银耳是营养价值比较高的补品，有人喜欢一次煮很多留着慢慢喝。但是如果将银耳煮成的汤水，在室温下过夜，其营养成分可能会降低，还可能会产生有毒物质亚硝酸盐，危害身体健康。
银耳是不能隔夜喝的，银耳汤本身的营养价值是非常高的，但是经过一夜发酵之后，就会产生很多硝酸盐，这种物质对于人体的健康是不利的。因此不建议银耳隔夜吃。
夜的银耳能吃，但*不要吃。银耳是营养价值比较高的补品，有人喜欢一次煮很多留着慢慢喝。但是如果将银耳煮成的汤水，在室温下过夜，其营养成分可能会降低，还可能会产生有毒物质亚硝酸盐，危害身体健康。
另外，银耳不宜吃太多，一般一人一次15克就足够了；还有，冰糖银耳含糖量高，所以睡觉前就不要再吃了，以免血黏度增高；银耳能清肺热，所以外感风寒的患者也不适宜食用。
能吃派： 所谓吃过夜银耳会引起中毒的说法，纯属危言耸听。在冷藏条件下，银耳汤保存一两天时间还是可以喝的，并不会出现中毒现象。
专家表示，银耳本身不含有亚硝酸盐，而且经过发泡过的银耳，亚硝酸盐的含量很低，早晚吃一碗银耳体内的亚硝酸盐含量都不如一根火腿肠的含量多，因此不用担心。
