樱桃肉怎么做的(樱桃肉怎么做)
樱桃肉怎么做的(樱桃肉怎么做)
1、樱桃肉 1五花肉清洗，小香葱系结，老生姜切成片，红曲米放进碗中，用适当开水侵泡10分钟，滤掉料汁预留。2五花肉放进煮锅中，添加充足凉水，大火烧至断生（用刀刺进已不有鲜血排出）。
1、条肉刮净细毛洗净，置沸水锅中煮至五成熟，去血污，滗出肉汤待用，肉捞出待凉后放在砧板上，用刀在皮面上纵横切成樱桃大小的块***瘦肉不可切断***。
2、食材：五花肉、葱、姜、红曲米、生抽、料酒、盐、山楂做法：五花肉冷水下锅焯水，水中放入葱结、姜片，烧开后倒入料酒煮一会。捞起五花肉，过一下温开水，洗净浮沫。煮肉的汤汁不倒，备用。
3、樱桃肉的做法如下：将瘦猪肉（或鸡肉）切成小块，加入少许料酒、盐、白胡椒粉、淀粉拌匀，腌制10分钟备用。樱桃洗净去核。锅中倒入油，加入葱末和姜蒜末爆香。
将里脊肉放入盘中，加入少许的盐，胡椒粉，料酒，喂一下底口，再打入半个鸡蛋，一勺面粉，两勺淀粉，少许的油，适量的清水搅拌均匀，放在一旁备用。肥肉发亮，肉软皮糯即可出锅。樱桃肉*吃的是哪个部分？肉皮。
樱桃肉盛盘 请点击输入图片描述 END 注意事项 淀粉用水泡透是外酥里软的关键，*过夜。 炸的时候要打散，不然会粘连在一起，或者一块块慢慢下入裹上淀粉的肉段。
呈艳红色，酸中带甜，酥烂适口。--- 樱桃肉的做法 买回带皮肋条肉一大方块，先入沸水略煮，捞出来冷水里漂一下；在表皮上剞十字花刀，成6厘米见方的小块，深度至第一层瘦肉。
将肉块倒入锅中，待番茄酱均匀裹在肉块上。出锅装盘。
1、带皮猪五花肉刮净猪毛，洗净，切成5厘米见方的丁，放入沸水中焯水，捞出待用；姜切片，葱切段。锅置火上，放少量油，下冰糖用小火炒至呈深棕红色且起大泡时，加入清水熬制成冰糖糖色起锅待用。
2、樱桃肉 1五花肉清洗，小香葱系结，老生姜切成片，红曲米放进碗中，用适当开水侵泡10分钟，滤掉料汁预留。2五花肉放进煮锅中，添加充足凉水，大火烧至断生（用刀刺进已不有鲜血排出）。
3、樱桃肉的家常做法1 里脊肉洗净，既然叫樱桃肉，肉块当然不能太大，切小方块，大概5厘米见方 切好的肉块加入淀粉糊 抓匀 加点植物油，我加的熟豆油。
4、樱桃肉的做法步骤 食材：猪瘦肉切小块，青豆。放入盐和胡椒粉。放入一个鸡蛋黄。抓匀。多放入玉米淀粉。放入手中攥紧，这样就会比较圆了。青豆放入锅中煮熟捞岀。碗中放入一汤勺番茄沙司。
5、要想做出漂亮的樱桃肉，五花肉的质量很重要，要选用肥瘦相间、厚度一致的精品五花肉，这样做出的樱桃肉装盘后才会吸引人。
1、猪五花方肉用刀刮去表皮毛污，浸入冷水浸泡后，洗净，捞出，放入开水锅里烧开，氽去血污，捞出，洗净，切8毫米见方的小块。
2、条肉刮净细毛洗净，置沸水锅中煮至五成熟，去血污，滗出肉汤待用，肉捞出待凉后放在砧板上，用刀在皮面上纵横切成樱桃大小的块（瘦肉不可切断）。
3、加入一半分量的冰糖，用小火继续焖煮1 小时至肉酥烂，然后加入另外一半分量的冰糖和盐，改用大火煮10 分钟，收浓汤汁，拣去葱姜即可装盘上桌。
4、做法一（川菜版本）川菜樱桃肉 食材准备（咸甜味）原料：带皮猪五花肉500克。调料：盐1克，姜20克，葱35克，冰糖200克，红葡萄酒50克，五香料30克，味精1克，胡椒粉2克，芝麻油3克。
5、樱桃肉 1五花肉清洗，小香葱系结，老生姜切成片，红曲米放进碗中，用适当开水侵泡10分钟，滤掉料汁预留。2五花肉放进煮锅中，添加充足凉水，大火烧至断生（用刀刺进已不有鲜血排出）。
6、樱桃肉的做法如下：将瘦猪肉（或鸡肉）切成小块，加入少许料酒、盐、白胡椒粉、淀粉拌匀，腌制10分钟备用。樱桃洗净去核。锅中倒入油，加入葱末和姜蒜末爆香。
