蒸馒头气压小了怎么办蒸馒头开锅馒头缩了怎么补救
蒸馒头气压小了怎么办蒸馒头开锅馒头缩了怎么补救
今天阿莫来给大家分享一些关于蒸馒头气压小了怎么办蒸馒头开锅馒头缩了怎么补救方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、解决办法：冒气后立刻转微火，哪怕是不开锅都没有问题，没开锅只是因为看不到蒸汽并非真没开，时间相应延长。
2、回缩原因及解决 *** （1）面粉首先要充分揉匀。（2）做好的馒头要醒发一会再上笼。（3）更好是凉锅或温锅上笼，大火蒸制。开锅后不宜蒸制时间过长。单纯的馒头，也就挣蒸15~20分钟就可以了。
3、下次要把面发酵到位，一般温度控制在40度以内，湿度为75。
4、馒头蒸好后掀锅盖就缩是什么原因蒸馒头开锅瘪主要是因为火候没有掌握好，其他的按照 *** *** *** 即可。火太急。
5、大约蒸30分钟左右，馒头便蒸熟了，注意：先关火，但不要立刻打开锅盖，关火三分钟后再打开锅盖，这样蒸出来的馒头膨胀得好，不会回缩。
6、发面用温水调酵母粉，倒入发面盆里和面全部是温水，冬天放暖气旁用小被盖好，两点就开了，揉好面型放入锅中醒发15一20分钟，开火蒸20分钟，看馒头大小决定时间，我是到时间开锅盖后关火。
1、一般这种情况是因为面粉加的不够，面粉没有加到合适的量会导致和出来的面不成形，当你觉得和面粘手时，可以适量的一点一点加面粉，直到不再粘手就可以停了，这样馒头也能成形。
2、应该是面揉的太软了不够结实故不成形。揉面时候可以比你之前少放点水。，也不易过少不然会很累。
3、你出现了这样的情况，还有可能是发面的时候没有发好，碱或者是酵母没有揉到，也有可能是发面的时间不够长。
4、很有可能就是你水加的太多了，另外就是你 *** 的时候，很有可能就是温度不够高所出现的这两种情况。
馒头蒸熟后不要立即揭盖，先停火，等5分钟后再揭锅，即可避免馒头回缩的现象。蒸好的馒头需尽快食用，若是温度较高，室温下只能保存一天左右，因此建议放入冰箱内冷藏保存。若是长时间保存也可放入冷冻室，食用前解冻即可。
回缩原因及解决 *** （1）面粉首先要充分揉匀。（2）做好的馒头要醒发一会再上笼。（3）更好是凉锅或温锅上笼，大火蒸制。开锅后不宜蒸制时间过长。单纯的馒头，也就挣蒸15~20分钟就可以了。
解决 *** ：面粉首先要充分揉匀。做好的馒头要醒发一段时间再上笼。凉锅或温锅上笼，大火蒸制。开锅后不宜蒸制时间过长，时间控制在15到20分钟。用盖子上带跑气眼的锅蒸制，气体可以对流，馒头不容易回缩。
面粉质量不佳会导致整锅馒头失败，可更换质量佳、蛋白质含量更高的面粉。面团没有揉到位也是原因之一，需揉至面团外表光滑，切开无气泡即可。
如果蒸的过程中发现有未蒸熟的馒头，可以尝试重新蒸制。具体 *** 是将未蒸熟的馒头放入锅中，加入少量白酒后继续加热，直到锅上冒热气为止。这样能够确保馒头完全蒸熟。
馒头没蒸熟可重新回笼蒸熟，并在锅中加入少许白酒，烧至锅里气足时即可。根据馒头大小不同，蒸制时间通常在上汽后15-25分钟，蒸制期间不能揭盖查看。
馒头没蒸熟补救的 *** 是可以重新回笼蒸熟，并且在锅内加入少许白酒，烧到锅里面气足时，馒头就蒸熟了。馒头更好一次蒸熟，如果发现没蒸熟盖锅盖再蒸就会费时了，所以之一次蒸的时候一定要注意一些细节。
可以重新蒸的，馒头更好一次蒸熟，如发现没熟盖锅盖再蒸就会费时而已。
馒头没蒸熟怎么补救馒头更好一次蒸熟，如果发现没熟盖锅盖再蒸就会费时。此时，可在锅内加少许白酒，烧到锅里气足时，馒头即熟。这个 *** 不仅省时间，馒头吃起来还有一股酒的香味。
馒头没蒸熟补救的 *** 是可以重新回笼蒸熟，并且在锅内加入少许白酒，烧到锅里面气足时，馒头就蒸熟了。
1、馒头没蒸熟可重新回笼蒸熟，并在锅中加入少许白酒，烧至锅里气足时即可。根据馒头大小不同，蒸制时间通常在上汽后15-25分钟，蒸制期间不能揭盖查看。
2、馒头没蒸熟补救的 *** 是重新回笼蒸熟，并且可以在锅内加入少许白酒，这个 *** 不仅省时间，馒头吃起来还有一股酒的香味。馒头更好一次蒸熟，如果发现没蒸熟再蒸就会费时了。
3、可以重新蒸的，馒头更好一次蒸熟，如发现没熟盖锅盖再蒸就会费时而已。
4、馒头没蒸熟补救的 *** 是可以重新回笼蒸熟，并且在锅内加入少许白酒，烧到锅里面气足时，馒头就蒸熟了。
5、馒头的做法材料：面粉300克，温水150克，酵母3克，糖适量(糖可以不加，加了糖馒会有少许甜味，而且糖份更利于发酵)做法：1)温水把酵母化开。2)酵母水到进面粉里，边到边搅拌。3)把面粉揉成一个光滑的面团。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
