油面筋酿肉丸子的家常做法,油面筋怎么做,劲道爽口汤鲜味浓,百吃不厌呢?

谁知道油面筋塞肉的家常做法?

1、用手或筷子在面筋过上挖一个小洞，并将里面尽量压平时，留出比较多的空间塞肉。将肉馅一点一点塞进去，一次不要塞太多，直到塞满为止。

油面筋怎么做,劲道爽口汤鲜味浓,百吃不厌呢?

1、步骤 1 将面粉揉成面团，反复揉至表面光滑，松弛半小时。步骤 2 将松弛后的面团再搓揉至柔软有劲。（这样节省洗的时间）步骤 3 space 将面团放在水盆里反复揉搓，抓捏。直至面团不再能洗出白浆。

2、(1)油面筋：可以加面粉，也可不加面粉。加面粉的配方(北京、上海)是：湿面筋10公斤，加面粉0～9公斤，再 面筋 加少量盐。

3、步骤1：西红柿切片，鸡蛋加点盐划散，豆腐切块。步骤2：锅中放少许底油，油微热放点葱段，姜丝爆香一下，然后加冷水，接着放入西红柿和豆腐。步骤3：盖锅盖烧2到3分钟，然后把鸡蛋打蛋花在锅中。

4、捞出葱姜、倒入面筋，用慢火煨透，待汤汁剩下1／3时，将面筋捞在盘内。锅内原汤烧开，撇去浮沫，加入味精、绍酒，淋上花椒油，浇在面筋上即成。【特点】 面筋软嫩而有韧性，酿馅清爽鲜美，食后齿颊留香。

怎样烧油面筋塞肉

第1步、食材：肉末、油面筋。第2步、将肉末放入大碗里，加适量的料酒。第3步、加适量的生抽。第4步、加适量的蚝油。第5步、加适量的盐。第6步、加适量的白胡椒粉。第7步、调味拌匀。

取适量肉糜放在表面，用筷子轻轻塞入即可。塞完肉的油面筋放入锅内，加入适量生抽。加入适量老抽，加入适量糖，加入适量水，大火煮开转小火煮至面筋上色入味即可。

油面筋塞肉的做法 1油菜择去老叶，洗净控干。香葱1棵切成葱花，1棵打结。老姜切片。

食材备好以后，我们先用筷子在油面筋上扎一个洞，然后轻轻的转动几圈把里面纹路打散，方便塞入肉馅。【步骤四】等肉馅全部塞好以后，起锅烧油把葱、姜、小米椒倒入锅中，开小火翻炒出香辣味。

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