蒸箱蒸馒头不大怎么回事,蒸葙蒸馒头有点蒸不熟的样子什么原因
蒸箱蒸馒头不大怎么回事,蒸葙蒸馒头有点蒸不熟的样子什么原因
1、面粉质量不好或过期：如果面粉质量不好或过期，面团可能无法发酵，导致馒头无法蒸熟。
1、面团醒发过度：正常情况下，面团在醒发时，面团的体积是原来体积的一倍大即可，醒发时如果面团的体积过大，很容易导致馒头蒸不起来。
2、馍馍蒸不熟有很多原因，大致如下；1，蒸制时间偏短。2，蒸制蒸笼漏气。3，蒸制时候火太小。4，面团较软，水分太多导致蒸制粘口。5，面团发酵不充分。6，面团表皮压制太光滑，气孔偏小，影响成熟。
3、面团没有醒好，然后放在笼器蒸的时候火候过大。根据今日头查询，面团没有醒好，放在笼器蒸的时候火候过大，会导致蒸出来的馒头又小又瘪、口感很硬。
4、面粉发得很好，蒸出的馒头总有几个是塌塌的，出现这种情况，主要有以下几个因素。
5、馒头蒸不熟是因为蒸的时间不足，或者是蒸汽量不足，这些都会造成馒头蒸不熟。应该大火蒸制，中途不要打开放气，蒸到足够时间再打开就可以了。蒸馒头的时间大火冒元气以后十五分钟，在焖上五分钟就可以了。
6、蒸馍蒸不熟有以下原因：时间不够，蒸馍要从锅缝上大热气开始计时，时间要在20分钟以上。火力不足，蒸馍时火力要足，要一直保持热气向外喷发。馍与馍之间要有足够的空隙。
再者就是揉搓面团了，一定要反复揉，撒上一层薄薄的干面粉，多重复几次，这个时候多出些力，多揉一会，一会蒸出来的馒头就会越筋道好吃。蒸馒头时，锅内须用冷水加热，逐渐升温，使馒头坯均匀受热。
将发好的面揪成馒头的形状，放入锅中进行蒸，就可以了，这个时候蒸出来的馒头非常的有嚼劲，而且也非常的松软。
应该是泡大粉或者酵母加多了。如果是酵母，馒头成型前应该使劲把面团揉搓一下。
蒸箱蒸出来的馒头没存嚼劲，那是因为蒸馒头的面里发酵太多了，还有可能是蒸箱里的蒸气太小了的原固。
那是因为你用的面粉不对，如果是做馒头，那么要使用高筋面粉，你始终应该是低筋面粉，低筋面粉就没有痰行成到嘴里就会变得和一样，然后便是这个。酵母粉的添加一般是1斤面粉对应5克酵母粉。不要多也不要少。
火候不好，火开大一点，火小是一定不行的。揉面时，要放点干面多揉揉。
1、一是食材配比不合适。面粉质量不好会导致整锅馒头都不成功，解决办法只有换质量好的面粉。一般选中筋粉、高效酵母（也可加泡打粉，更可以用老面兑碱法）和温水。面粉酵母水的配比为100：1：50。
2、让芝麻球排气。在芝麻球有点变色的时候，可以用铲子、或者勺子等工具翻转、按压一下，让麻球排气，同时还能让麻球受热均匀。
3、取出发酵好的面团加白糖(白糖可根据自己喜欢的口味添加，南方人一般放糖，只有在北方才会出现不放白糖的情况)，揉透揉匀后搓成长条，揪剂子，摆在笼屉上，剂子口朝上，撒上青红丝，在旺火上蒸二十分钟，取出即可。
4、如果千层饼冷了以后很硬咬不动，那我们可以加热的，加热之后的千层饼就会慢慢变软。
1、这是因为蒸箱的蒸汽产生和散发的地方更多，而且它有自己的水箱，可以保持水汽充足，从而让蒸制食物的温度和湿度更加稳定。
2、为什么蒸箱蒸馒头不如蒸笼好？原因在于蒸箱的温度和湿度控制会比蒸笼差，导致馒头表面不够饱满，口感也会打折扣。而蒸笼的设计则能够更好地保持馒头的成形和口感，因为它能够保持差不多恒定的湿度，所以不会让馒头表面变得干硬。
3、密封性不一 用蒸笼做的馒头包子：密封性没有蒸柜严。用蒸柜做的馒头包子：密封性好，蒸气大。
4、蒸箱蒸馒头不如蒸笼好，这是不一定的，蒸箱的温度比蒸笼高，而且发酵更加快，而蒸笼是一种水分直接回流，来达到加热馒头的效果。关于为什么蒸箱蒸馒头不如蒸笼好的相关内容，一起看下去吧。
5、看你一次蒸多少了，那个容量大就用哪个吧。一般蒸笼可以替换使用蒸箱只能完成一次在蒸一次。各有利弊。
1、⑴没有揉面排气：面粉加水和酵母揉成面团进行发酵，这是大家都知道的常识，在这个过程中发酵菌会在面团内部大量增殖，当我们撕开一个发酵好的面团的时候，就能看到里面储有气体的蜂窝状结构。
2、你是用酵母发的面吧 用酵母发面一斤面粉4—5克就行了（面粉别用高筋粉）也加上和酵母一样重的泡打粉。
3、两个原因：发酵过度。夏天温度高注意不要过度发酵。2。面和的太软了。注意水不要放太多。
4、明明有很多蜂窝眼，那就是发好了 你感觉没有发好，那是你的感觉错了，只要你是按比例使用了酵母，时间，温度合适，就发好了，你可以再揉一遍，放一放5到10分钟，就又发起来了，祝你成功。
5、发酵时间不能超长，要不面会发的很大，但是却蒸不出松软的馒头。 因为酵母已经没有后劲了，蒸的时候也就不会形成蓬松的气室，馒头也就硬的可以啦。发酵和成型后的饧发时间过长 若发酵或成型后饧发时间过长。
