步骤step 1 紫薯去皮用微波炉高火叮熟,一般十分钟足够。步骤step 2 用工具压成泥状。步骤step 3 面粉分成两份,一份加一半的酵母、牛奶混合。步骤step 4 揉成光滑的面团。
冷水上锅,醒发20分钟后开火。蒸制20分钟左右。紫薯馒头的成品图 紫薯馒头的烹饪技巧 技巧tips 1馒头蒸好后,关火虚蒸5分钟。2要卷紧一些,中间不要留空隙。3用锋利的刀来切,馒头不会被压变形,切口也会漂亮。
【做法】紫薯清洗干净,刮去外皮,然后切成片,铺在蒸屉上,上锅蒸熟。用筷子能轻轻插透就可以了,倒入大碗中,根据个人口味加入适量白糖,趁热捣成泥。
紫薯花样馒头的做法步骤3先做紫薯开花馒头,白面团包上刚才和50克面粉和好的紫薯泥,像包包子那样,收口朝下,用刀在表面划十字型。紫薯花样馒头的做法步骤4紫薯面可以用模具压出各种造型。
步骤:紫薯去皮,切块,放到蒸锅里面隔水蒸熟。酵母放到温牛奶里面充分溶解。把紫薯和牛奶倒入破壁机,搅打成非常非常细腻的紫薯泥。
1、由一头卷起,卷到头时,收口朝下。用刀切成大小均匀的紫薯双色馒头生坯。1将紫薯双色馒头生坯放置在盖帘上,进行二次饧发,饧发时间三十分钟。
2、紫薯去皮切厚片,放蒸锅中蒸至软烂。将蒸熟的紫薯捣成泥。取100克紫薯泥、15克糖、100克面粉、2克酵母和5克温水。和成光滑的面团后,盖上保鲜膜醒制15分钟。
3、面粉加适量的酵母,揉成光滑面团后,饧发至两倍大。紫薯去皮,蒸熟后压成泥,然后加面粉和适量的酵母,揉成光滑面团后,饧发至两倍大。饧发完毕的紫色面团继续揉十几分钟,然后搓成条。切出大小合适的剂子。
4、准备150g的紫薯,洗干净后去皮切开,然后上锅蒸熟为止 加入适量白糖把它按压成泥 加入大约150克面粉和3克酵母,揉成面团, 盖上保鲜膜 密封醒发40分钟。
5、【做法】紫薯清洗干净,刮去外皮,然后切成片,铺在蒸屉上,上锅蒸熟。用筷子能轻轻插透就可以了,倒入大碗中,根据个人口味加入适量白糖,趁热捣成泥。
1、紫薯花样馒头的做法步骤3先做紫薯开花馒头,白面团包上刚才和50克面粉和好的紫薯泥,像包包子那样,收口朝下,用刀在表面划十字型。紫薯花样馒头的做法步骤4紫薯面可以用模具压出各种造型。
2、紫薯蒸熟压成泥,加入自发粉。搓匀成碎屑,逐渐加入牛奶。揉成紫薯面团和白色面团,放在保鲜袋里醒发15分钟。把面团揉透搓匀成长条。分成同等数量的小剂子。
3、先 *** 白面团,将清水110克与酵母粉1克混合均匀,面粉230克倒入面包桶中,酵母水倒入面粉中,启动面包机的揉面程序,和成稍硬一点的白面团取出放入盆中。来 *** 紫薯面团,将面粉230克、紫薯粉倒入面包桶中。
4、【做法】紫薯清洗干净,刮去外皮,然后切成片,铺在蒸屉上,上锅蒸熟。用筷子能轻轻插透就可以了,倒入大碗中,根据个人口味加入适量白糖,趁热捣成泥。
5、紫薯蒸熟去皮用筛网压成泥,加面粉,用手搓一下,尽量搓匀;酵母融于水,加入后揉成稍硬的光滑面团。材料B中,酵母溶于水,加入面粉揉成稍硬的光滑面团。
1、首先把酵母粉用温水化开,然后面粉中放入紫薯揉,然后盖上湿布,接着把发好的面团排气,揉透,然后下剂子,揉成馒头生胚,然后放入蒸锅中蒸即可。主料:全麦面粉600g,紫薯250g,酵母粉6g。辅料:温水适量。
2、紫薯去皮用微波炉高火叮熟,一般十分钟足够。步骤step 2 用工具压成泥状。步骤step 3 面粉分成两份,一份加一半的酵母、牛奶混合。步骤step 4 揉成光滑的面团。步骤step 5 另一份加紫薯泥,少量牛奶和酵母混合。
3、准备材料:紫薯1个(约130克),面粉200克,酵母2克,水约75克(水量视面粉吸水性适量调整)——方子来自万万。
4、主料:紫薯100克、面粉150克、水40克、酵母2克。辅料:面粉200克、水95克、酵母2克。紫薯蒸熟去皮。称取一部分紫薯,和紫色面团材料一起揉成团,要干硬一些的面团。