苦荞面的做法(苦荞面怎么做好吃)
苦荞面的做法(苦荞面怎么做好吃)
1、制作方法：将荞面250克加水拌匀，放在案板上揉匀，搓成长条，切成面剂，擀成圆面包，包入红糖成饼。锅烧热，放入苦荞麦饼坯，烙至熟，出锅即成。
1、苦荞面做成酸辣荞麦面，特别好吃，在制作的时候需要准备荞麦面150克，黄瓜丝适量，另外准备少量的红辣椒，在准备香葱和醋等多种调味料，把准备的好的红辣椒洗净以后切成小片儿，黄瓜切成细丝备用。
2、黑芥米即黑苦荞米，吃法如下：熬粥：黑苦荞米可以做成粥，营养又容易消化，煮粥的时候可以加入适当的大米和小米，用清水清洗干净后，放进粥锅中，加入适量的水一起熬粥，味道清香可口。
3、荞麦可以煮粥、烙饼或做凉面、馒头吃，一般最常见的吃法是煮粥。首先将荞麦米清洗干净，然后冷水入锅开煮。煮至到米粒熟烂为止，最后加上几粒红枣，使其甜润舒适，吃起来味道更好。
4、黑苦荞麦的吃法多多，一般人都会直接打磨成黑苦荞麦面再继而烹饪，究竟黑苦荞麦怎么吃*呢？不妨试试以下几种方法：煮粥：以荞麦米，水浇沸后，直接下锅里煮，煮至米粒烂熟即可。如再加几枚红枣，味道更鲜美。
5、第1步，我们先取适量黑荞麦面粉和白面粉混合均匀，加入适量酵母，加入清水，先搅拌絮状，然后再揉成一个比较光滑的面团，如果想吃比较柔软的馒头，就可以多加一些白面粉，想吃硬一点的，就多加一点黑荞麦面粉。
1、将荞麦与面粉、马铃薯淀粉的混合粉（4：1）按比例混合均匀，然后将溶解好的面碱和食盐及水一起加入搅拌机进行搅拌。每10 kg物料加水5 kg左右，搅拌好的面团应柔软，有弹性、不粘手，面团出条通畅。
2、做法 将酱汁材料混匀煮开，加入柴鱼片略煮一下即熄火，滤除柴鱼片，待凉后将酱汁放入冰箱中冷藏备用。荞麦面煮熟后用冰水冲洗，使面条降温并冲去面条之黏液与涩味，如此吃起来会更清爽有弹性，看起来也更有光泽。
3、减肥荞麦冷面的做法如下：取一袋冷面，先烧开水。这时准备一个大碗挤入冷面浓缩汤，如果没有就放一点糖和醋盐味精来调。放入黄瓜丝、蒜末、香油、喜欢甜的放点糖或者醋根据你口味、芥末油。
