1、将鱼肉用刀剃除鱼皮,把鱼肉改刀成薄鱼片,放入碗中。 洒少许盐花,胡椒粉、料酒拌匀,腌制片刻,再加入1小勺生粉,抓匀备用 .番茄洗干净,掰小块。
1、锅热下油放入番茄,炒出红油。加入清水没过番茄,加入盐煮沸。放入洗净的鱼,盖上盖子煮7分钟。最后撒上葱花。出锅装盘,番茄鱼即可制作完成。
2、番茄鱼片汤的做法:将鱼肉用刀剃除鱼皮,把鱼肉改刀成薄鱼片,放入碗中。 洒少许盐花,胡椒粉、料酒拌匀,腌制片刻,再加入1小勺生粉,抓匀备用 .番茄洗干净,掰小块。
3、做法: 将鱼刮鳞,去内脏,挖腮,用冷水洗净,将鱼片成肉片。 番茄切片、姜切丝备用。 炒锅烧热,加油烧到7成热,放花椒炸出香味,放番茄、火锅底料、姜略为翻炒,放入鱼头鱼骨,加水适量,以淹没鱼头为准。
1、番茄鱼片汤的做法:将鱼肉用刀剃除鱼皮,把鱼肉改刀成薄鱼片,放入碗中。 洒少许盐花,胡椒粉、料酒拌匀,腌制片刻,再加入1小勺生粉,抓匀备用 .番茄洗干净,掰小块。
2、鱼片加入料酒、淀粉、盐腌制。锅里放油,加入番茄炒。炒软之后加水煮。放白菜和盐煮两分钟捞出。放鱼片煮20到30秒捞出。摆上几片番茄和青椒圈即可。
3、首先把买回来的草鱼宰杀,把鱼鳞和内脏去除干净,然后抠出鱼鳃和牙齿,并把鱼清洗干净(也可以买鱼的时候直接宰杀好)。
4、做法 将鱼肉洗净,斜刀切成长3厘米、宽2厘米的薄片,盛入容器内,用精盐5克、料酒10克腌渍,加鸡蛋清、水淀粉15克上浆,待用。将鲜番茄用沸水烫过后剥皮,去蒂、籽,切成与鱼片同样大小的瓣,待用。