我想开面馆,应该去哪里学,哪里有教面条技术的 (学煮面开面馆)
我想开面馆,应该去哪里学,哪里有教面条技术的 (学煮面开面馆)
学做面条开面馆去哪学如下：学习面食技术主要来至于3个渠道，一个是知名的面馆，一个是面食加盟机构，还有一种就是面食培训学校，这3个地方都可以学习面食技术，但是各有优劣。
1、开面馆汤料配方如下：主料：胡辣汤面料1包、胡辣汤干菜料1包、牛肉100克、牛肉高汤1勺。辅料：葱半根、老坛酸菜半包、鸡精适量、食用油1勺、香菜适量、黑木耳适量。备好菜。
2、普通汤料 准备鲜味王、味精、鸡精、盐、芝麻、牛肉松、虾松、辣酱(老干妈)等调料，将这些调料按个人的口感喜好调配，然后盛入高汤，撒上香菜，就是一碗面条汤料了。
3、面馆里的高汤一般有两种口味。鸡骨高汤做法如下：主料：白切鸡。副料：葱、姜、蒜。备一口大锅装满水，将洗好的白条鸡统统放进大锅熬制，大概熬5至7小时。熬煮期间不停的搅拌，放入葱、姜、蒜。
4、所以现在面馆的高汤一般都是大骨浓汤宝+猪骨浸膏+白油，以及号称百味*的呈味核苷酸二钠，也就是餐饮行业用的最多的I+G。然后根据不同的糖类，加入鸡汁，羊肉香精或者牛肉香精，最终勾兑出一锅高汤。
1、法律分析：开面馆需要办理个体工商户营业执照和食品经营许可证。个体工商户营业执照提交登记申请书、身份证明和经营场所证明及工商局所要求的其他材料。
2、餐饮行业是工商部门管理最为严格的行业，因此在开店之前需要办理相关的证件。开面馆店需要办理的证件有：营业执照、消防安全证、卫生许可证等，这些证件每个地方办理的程序都是不一样的，需要到当地的工商局去了解情况。
3、开一家面馆需要办理工商营业执照，卫生许可证和从业人员健康证。开面馆需要办什么手续健康证前往当地疾控中心办理从业人员健康证。卫生许可证餐饮行业是需要具备卫生许可证的，可前往卫生部门办理卫生许可证。
