肝硬化饮食注意什么 肝硬化饮食注意事项(肝硬化饮食)
肝硬化饮食注意什么 肝硬化饮食注意事项(肝硬化饮食)
1、肝硬化病人的饮食原则(1)菜谱应多元化，注重色美味可口香及酥烂爽口易于消化。肝硬化病人的消化吸收作用一般都有些降低，食欲不佳，因此留意菜谱的转变，挑选一些病人钟爱的食材，注重烹制，可以提升病人的胃口。
肝硬化饮食禁忌及食谱。谷物：白米饭、粥；蔬菜水果：除圆葱、苋菜等有刺激性的菜外，一般蔬菜水果均可食，但不适合生吃。
忌食高糖食物：肝硬化时肝细胞严重破坏，肝脏将单糖合成糖原贮存以及转化为脂肪的功能明显降低，如此时食用大量的糖，宜并发肝性糖尿病，从而加大了治疗难度，所以肝硬化忌食高糖饮食。
饮食禁忌 禁酒和 *** 性食物 少吃含大量粗糙纤维及产气的食物，否则气逆入肝，加重肝脏负担。 禁用食物：全奶、全奶制作的可可奶、脂肪含量高的冷饮、含脂肪的饼干、面包、蛋、奶酪；添加脂肪的面包圈、通心粉和谷类。
辛辣刺激的食物 对于肝硬化患者而言，在平时尽量少吃一些辛辣刺激的食物，因为这些食物会容易刺激胃黏膜，造成肠胃不适。
肝硬化的饮食上，患者需要注意饮食禁忌。肝硬化的饮食主要注意以下几点：限制脂肪摄入，禁烟酒：烟和酒精对肝细胞有损害，要严格禁忌。以米面为主食：每日量350g-400g，能使肝糖原含量增加，保护和促进肝细胞再生。
肝硬化患者饮食禁忌肝硬化饮食应忌酒酒精除可直接损失肝脏外，亦可在代谢过程中产生一种致癌物质-乙醛，所以肝硬化饮食应*忌酒。
肝硬化患者，在饮食上该注意哪些？避免饮酒和吃辛辣食物，如酒、辣椒等，尽量少吃或不吃油炸食品；多吃优质蛋白质；主要吃低脂肪食物。肝硬化容易引起低血糖，要适当加糖。维生素摄入要全面丰富。
肝硬化患者饮食的注意事项主要有以下几个方面：限制饮酒，无论肝硬化是否为酒精性肝硬化，都应避免饮酒，因为饮酒可能会导致进一步的肝损伤。
可多吃些富含胶质的食物诸如肉皮冻、炖蹄筋、海参等。又如患有贫血者，可选用肝泥、菜泥、枣泥、桂圆、小豆粥等含铁多的食物。利于排尿。多吃鱼汤（鲤鱼或鲫鱼）、羊奶、西瓜、冬瓜等食物，有利于利尿、排水、消肿。
肝硬化病人要吃低盐饮食，所谓低盐饮食，*是每个人每天吃不到6克的盐，不要吃一些咸菜、臭豆腐、红豆腐等咸食。这样，可以实现一个真正低钠的饮食。此外，肝硬化病人应尽量避免一些损害肝脏的习惯。
肝硬化的饮食建议 优质蛋白质的补给 肝硬化患者不能很好的合成蛋白质，所以需要摄入一些优质蛋白。特别是肝硬化伴有腹水的病人，应高提高优质蛋白的摄入，从而提高血浆蛋白的含量，促使受损的肝细胞得到恢复和再生。
肝硬化病人宜进食高蛋白质饮食，且以优质动物蛋白为主，如奶类、鱼、瘦肉、豆制品、蛋类等。亦应进食富含维生素的新鲜蔬菜和水果，如菠菜、西红柿、胡萝卜、冬瓜、黄瓜、橘子、苹果等。
（1）糖类食物：足够的糖类供应。一般来说，糖类在饮食中比例占40%，糖既保护肝脏，增强机体抵抗力，又减少蛋白质分解。由于患者肝功受损，过多用糖导致体胖，甚至形成脂肪肝，加重肝脏负担。
