1、番薯栗子蓉冰皮月饼 材料:糯米粉120克,粘米粉120克,面粉60克,砂糖95克,牛奶475毫升,生油4汤匙,番薯2个,黄油2颗,炼奶,栗子蓉。
1、把所有材料依次全部倒入大碗中,用手动打蛋器搅拌均匀。然后倒入陶瓷碗中,包上保鲜膜(防止蒸的过程中太多热水流进面糊里,如果面糊水分太多,冰皮会很粘)。
2、步骤:冰皮月饼粉加入85度左右的热水,按1:1的最,边倒边搅拌,使之均匀。
3、冰皮月饼的做法 做冰皮月饼需要准备的食材 西米(120g)紫薯(90g)白糖(30g)温水(适量)先把紫薯洗净,然后再削皮备用。把削皮的紫薯放入蒸锅,冷水上锅蒸15分钟,直到把紫薯蒸熟且变软为止。
4、冰皮月饼制作方法:食材:冰皮预拌粉100g、红豆馅20g、温水150mL。冰皮预拌粉加入温水,搅拌均匀。放入蒸锅,隔水蒸。大火蒸20分钟。冷却至50度。冷却好后,取下冰皮。捏成窝头状。
5、将冰皮月饼中所需的糯米粉、粘米粉、澄粉、糖粉全部倒入一个大碗中。
6、Hello!我是冰冰凉凉的冰皮月饼。不同于传统月饼,制作上不需要用到糖浆,而且不需要烘烤。相比较广式月饼,冰皮月饼的含糖量没有很高,并且制作方法简单,卖相精致。
1、把所有材料依次全部倒入大碗中,用手动打蛋器搅拌均匀。然后倒入陶瓷碗中,包上保鲜膜(防止蒸的过程中太多热水流进面糊里,如果面糊水分太多,冰皮会很粘)。
2、冰皮月饼的做法 做冰皮月饼需要准备的食材 西米(120g)紫薯(90g)白糖(30g)温水(适量)先把紫薯洗净,然后再削皮备用。把削皮的紫薯放入蒸锅,冷水上锅蒸15分钟,直到把紫薯蒸熟且变软为止。
3、冰皮月饼的做法步骤 步骤 1 space 首先制作奶香凤梨馅。将所有材料准备好。菠萝罐头沥干水。
4、将冰皮月饼中所需的糯米粉、粘米粉、澄粉、糖粉全部倒入一个大碗中。
5、做法二 月饼配方:原料名称 烘焙% 重量g 冰皮月饼粉 100 500 饮用冰水 47 235 细盐 1 5 20 雪白乳化油 14 70 馅料 :水果草莓馅 3200 170 制作程序:将预拌粉过筛,倒入搅拌缸内。
6、冰皮月饼制作方法:食材:冰皮预拌粉100g、红豆馅20g、温水150mL。冰皮预拌粉加入温水,搅拌均匀。放入蒸锅,隔水蒸。大火蒸20分钟。冷却至50度。冷却好后,取下冰皮。捏成窝头状。
1、冰皮制作: 所有粉类加糖混合,牛奶加炼奶拌匀,倒入粉中拌至没粉粒,加生油拌匀; 倒入盘内大火蒸熟,待凉,搓匀备用。
2、将50g糯米粉放在微波炉中,中火5分钟炒熟备用;因为我们做的是50个的冰皮月饼,所以月饼皮和奶黄馅都是25g。
3、冰皮月饼的做法 做冰皮月饼需要准备的食材 西米(120g)紫薯(90g)白糖(30g)温水(适量)先把紫薯洗净,然后再削皮备用。把削皮的紫薯放入蒸锅,冷水上锅蒸15分钟,直到把紫薯蒸熟且变软为止。
4、冰皮月饼制作方法如下:食材:冰皮预拌粉100g、红豆馅20g、温水150mL。冰皮预拌粉加入温水,搅拌均匀。放入蒸锅,隔水蒸。大火蒸20分钟。冷却至50度。冷却好后,取下冰皮。捏成窝头状。
5、步骤:糯米粉,粘米粉,澄粉,糖粉全部倒入大碗中加入纯牛奶,混合搅拌均匀。加入玉米油、淡奶油和糖浆混合均匀直到看不见玉米油即可。然后倒入大而浅的蒸碗中。放入蒸烤箱蒸25分钟后取出切小块冷却。
6、冰皮月饼制作方法如下:主料:冰皮月饼粉300克、豆沙馅385克、热水300克。辅料:色素适量、熟糯米粉适量。步骤:冰皮月饼粉加入85度左右的热水,按1:1的最,边倒边搅拌,使之均匀。
1、把所有材料依次全部倒入大碗中,用手动打蛋器搅拌均匀。然后倒入陶瓷碗中,包上保鲜膜(防止蒸的过程中太多热水流进面糊里,如果面糊水分太多,冰皮会很粘)。
2、将冰皮擀成中间厚边缘薄的圆片,包入馅料,成圆球状。蘸少许糕粉或玉米淀粉于圆球上,放人模具,用手掌紧按住模具的月饼放置口,用力均匀,直到冰皮面团紧贴于模具四周,压实后准备脱模。
3、冰皮月饼的做法 做冰皮月饼需要准备的食材 西米(120g)紫薯(90g)白糖(30g)温水(适量)先把紫薯洗净,然后再削皮备用。把削皮的紫薯放入蒸锅,冷水上锅蒸15分钟,直到把紫薯蒸熟且变软为止。
4、将冰皮月饼中所需的糯米粉、粘米粉、澄粉、糖粉全部倒入一个大碗中。
5、冰皮月饼制作方法:食材:冰皮预拌粉100g、红豆馅20g、温水150mL。冰皮预拌粉加入温水,搅拌均匀。放入蒸锅,隔水蒸。大火蒸20分钟。冷却至50度。冷却好后,取下冰皮。捏成窝头状。