猪排骨的做法猪排骨怎样做好吃
猪排骨的做法猪排骨怎样做好吃
今天阿莫来给大家分享一些关于猪排骨的做法猪排骨怎样做好吃方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、将葱切成段，姜切成片。往锅里倒入足量的水，接着把排骨放进锅里煮，待水煮沸之后把漂浮的白沫撇干净，然后再把排骨从锅里捞出来放一旁备用。往锅中放入少量的油，加入适量的冰糖，接着用小火来炒冰糖。
2、猪排骨500克砍段后洗净沥干，黄记煌香辣汁一包、青蒜段2小段、大蒜3粒、生姜1块。【做法】在碗里放入1勺淀粉，再倒入1勺料酒一起搅拌均匀。
3、窍门1：用冷锅冷水焯水煮排骨、大骨头类焯水是不能少的，焯水的目的还是为了让肉味更纯正一些，析出最后的一些血水，焯水过后的那些浮沫就是煮熟的血水，不能保留，味道比较腥。
4、清汤排骨的几种好吃的做法清炖排骨介汤清乳白，咸鲜味醇。
5、糖色就好了。把腌制好的排骨直接倒进糖浆里，把葱姜蒜爆炒出香味，把八角，香叶倒进去，翻炒，用大火熬制，锅里加入适量的水，炖猪排骨，至少半个小时的时间，锅里的汤汁收汁的时候，红烧排骨就做好了。
煮一锅开水，倒入排骨焯水捞出，用清水清洗干净，放入煮锅，加入冷水、料酒、葱姜，大火烧开，中小火炖45分钟左右，将排骨捞出，沥干水分备用。
猪肋排骨400克、白芝麻3克炒香、陈醋40克、冰糖40克、料酒1大匙、老抽1小匙、植物油2大匙做法：将排骨斩成40mm长的段，用清水反复洗净备用，冰糖提前敲成小碎块。
第一种方法是“清煮”法。将猪排骨放入滚水中煮5-10分钟，去除浮沫后捞出，过冷水，去除血水和杂质，然后重新入锅加入料酒、姜片、葱段、冰糖以及盐等调料慢慢炖煮2-3小时，这样做出来的猪排骨特别嫩特别香。
猪排骨的家常做法：---【排骨冬瓜百合汤】---冬瓜是现在最常见的瓜类蔬菜，它口感脆嫩，汁多丰富，百合和冬瓜煮一锅汤，特别适合夏天食用。
等到水差不多收干的时候下酒，翻炒两下，然后淋上麻油，洒上葱花，起锅，就搞定拉。
1、做法：首先将排骨洗净斩成小块，焯水备用。把准备好的葱、姜、蒜、八角、辣椒和桂皮用纱布包成料包。在炒锅内放入少量的油，下排骨煸炒，至排骨微黄便把多余的油倒掉，下冰糖继续煸炒上色。
2、糖醋排骨。准备好排骨花生油，醋，白糖，酱油，胡萝卜，黄瓜。准备好食材，排骨提前用高压锅压熟，调料汁，酱油，糖，醋，盐都准备好。把锅烧热，放点油，把葱和姜蒜都放进去，炒出香味儿。
3、步骤一：排骨处理干净，加入适量蚝油、蒜末、白糖、姜片、盐、料酒、白胡椒粉、生抽、老抽、食用油，抓拌均匀，腌制半个小时。步骤二：准备烤盘，烤盘上铺一层锡纸，把腌制好的排骨摆在盘中，再用锡纸盖上，包裹严实。
第一种方法是“清煮”法。将猪排骨放入滚水中煮5-10分钟，去除浮沫后捞出，过冷水，去除血水和杂质，然后重新入锅加入料酒、姜片、葱段、冰糖以及盐等调料慢慢炖煮2-3小时，这样做出来的猪排骨特别嫩特别香。
等到水差不多收干的时候下酒，翻炒两下，然后淋上麻油，洒上葱花，起锅，就搞定拉。
步骤：排骨泡出血水，清洗干净。准备佐料。锅里放油，放入冰糖，炒出糖色。放入排骨，煎到两面金黄。放入大料，小火炒香。加入太太乐红烧酱油，可以起到很好的上色调味。生抽，蚝油，盐调味。
放入排骨、姜片，转大火炒干水分，至排骨微焦。请点击输入图片描述倒入生抽、老抽、冰糖炒匀。请点击输入图片描述加水没过排骨，加盖小火炖50分钟左右，至汤汁变少，排骨比较软烂。
窍门1：用冷锅冷水焯水煮排骨、大骨头类焯水是不能少的，焯水的目的还是为了让肉味更纯正一些，析出最后的一些血水，焯水过后的那些浮沫就是煮熟的血水，不能保留，味道比较腥。
将葱切成段，姜切成片。往锅里倒入足量的水，接着把排骨放进锅里煮，待水煮沸之后把漂浮的白沫撇干净，然后再把排骨从锅里捞出来放一旁备用。往锅中放入少量的油，加入适量的冰糖，接着用小火来炒冰糖。
香辣酱香排骨【食材】猪排骨500克砍段后洗净沥干，黄记煌香辣汁一包、青蒜段2小段、大蒜3粒、生姜1块。【做法】在碗里放入1勺淀粉，再倒入1勺料酒一起搅拌均匀。
需要准备食材，先去市场挑选优质的排骨，优质的排骨是那种肥瘦相间的排骨，这种排骨做出来味道超级香，超级好吃哦，排骨也有好坏之分，好的排骨，个头比较大，劣质的排骨，骨架比较小。
做法：排骨洗净沥干水分，锅热油，爆香姜片，下排骨炒至表面金黄微焦。依次加入1勺料酒，2勺生抽，3勺醋，4勺糖炒匀。倒入开水，水量没过排骨，中小火焖煮20~30分钟。
1、做法：将排骨放入水中小煮，加姜片、料酒，去腥撇；煮后投凉，放入锅内煎成微微金黄，加葱姜爆香；加入浸过面的水、香料、老抽3匙、味精、砂糖、酒1匙、醋2—3匙，烧开后改小火。
2、步骤：排骨泡出血水，清洗干净。准备佐料。锅里放油，放入冰糖，炒出糖色。放入排骨，煎到两面金黄。放入大料，小火炒香。加入太太乐红烧酱油，可以起到很好的上色调味。生抽，蚝油，盐调味。
3、做法：排骨切小块，冷水下锅，水开后撇去浮沫，加入葱姜蒜，八角，花椒，加少许盐，几滴醋，转小火炖1小时左右。捞出排骨，沥干水分。盛出一小碗排骨汤备用。锅中热油，加适量糖炒出糖色。
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